怎么辨别大红袍的好坏?

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linyongxin
2015-12-06 · TA获得超过9508个赞
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在武夷山多年,喝过的武夷岩茶大红袍挺多的,因为喝茶是很主观的事情,适合自己的才是最好的,但是审评大红袍的好坏还是有一些标准的。


外形和内质审评可以参考岁罩嫌国家标准GB/T18745-2006 《地理标志产品武夷岩茶》关于大红袍产闷告品感官指标——国家质量标准表:


每年武夷山茶博会都会有斗茶赛,数百个茶样的比赛,那么审评的时候就非常迅速,审评非常看重的就是茶汤苦涩、回甘、香气悠长、乎手滋味醇厚、叶底做工焙火等。

斗茶赛期间每个人都可以参与几百个参赛企业的茶叶,并品尝审评并打分,可以去好好试试,收获极大。

星蓝雨恋
2015-04-17 · TA获得超过5546个赞
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鉴别的第一点就是看外包装。无论什么样的大红袍外包装,都必须要有生产厂家与生产日期,有注册商标,有原产地地理标志,有绿色环保认证标志(绿色食品、有机产品)。如果购买散装的大红袍茶,那就要看干启枣键茶外形。传统工艺制作的大红袍,呈条索状,条形完整;黑色或深褐色,有光泽;手触有弹性,微刺;闻嗅有干香,无异味。但更重悄巧要的是试茶,即当场冲泡。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。

  目前武夷山原产的优质大红袍茶,虽说因厂家不同风格有所差异,但都具有共同的基本特点。茶汤呈赤金、棕红或深红,清彻透亮;同一泡茶,开初是奇妙的焦糖香,随后便出现细锐岩和的菖蒲香,或清幽的兰花香;茶汤的滋味,格外甘醇鲜滑,回味特别持久。可以冲泡七遍,而叶底犹有果香。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。

通过上述方法,我们能比较准确的辨别大红袍的好坏。
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