Question

开个包子铺有什么注意的

Answer 1

1. 最重要的，当然是包子要好吃了!种类要多，有热门的主打，例如鲜汁肉包;也要有季节性的产品，比如荠菜、冬笋、萝卜、酸菜、等;最妙的是要有尝鲜型的产品，比如鱼香肉丝包。

2. 店面布置：要让顾客看到里面的师傅在怎么操作，师傅要注意口罩、一次性口罩等等安全方面的问题。让顾客在路过的时候就能注意到店面的干净卫生。
3. 店面秩序：早高峰的时候人会很多，这时候一定要注意维持秩序，注意排队，注意财务安全。
4. 社交推广：微博搞了很多次包子大使、包子品尝员的活动。可以免费吃包子，当然要进行义务宣传。利用口碑效应营销。
5. 店员培训和包子的标准化：包子大小肉馅尽量一致;店员有礼貌有耐心等。
服务方面：
准备一些厚一些的纸巾，因为包子会烫，(在塑料袋外面裹两张纸巾一方面防烫一方面也方便顾客吃完擦嘴。)这个细节可以让顾客再来。如果比较有想法，可以设计一些可爱的纸袋子，(食品纸袋里面都是有油的，而且现在的做法都是塑料袋放好，然后放纸袋子里，加送二张纸巾。)因为看电影主要是男女青年，然后每天把电影院的上影抄下来画小黑板上(排队的人，另外这是有效信息别人可能多看一眼会停留，如果上面放一个钟写上天气就更好)。另外根据自己包子的种类做成不同颜色的塑料片，每一个笼屉蒸好在边上插上塑料片，这个可以在忙时提高拿包子的效率(比如一笼屉肉包就在边上插个红色塑料片，菜包插绿色的，看着这个没啥用，实际效果非常好)。另外如果可以的话，把蒸包子的热气往大街的上空吹，因为包子蒸时的面香才是你无形的广告(而且城管也没招)。做蛋糕的85度就是这么搞的。收银记得把各种硬币分到不同格子里，提高效率。另外顾客接触的台面一定要干净而白(白色让别人觉得整齐干净)。最后价格表一定要大。可以不要图片，字一定要大，而且名字要直白。其实细节还有很多，于我看来甘其实做的不到位的。
1、可以做果蔬包子!现在很多女生怕胖，不太吃热量高的，可以用果蔬榨的汁做一些颜色漂亮的包子，不仅卖相好还热量少。
2、建议揉面团的地方可以摆在顾客看得见的地方，用玻璃隔出来，但是一定要卫生，师傅要戴口罩(参考浙大的食堂工作人员那个改良版口罩)。、可以推出针对小盆友的套餐。
4、设计个包子铺的形象，利用这个形象制作一些标语，挂在顾客经常经过的地方或桌子上。5、卖包子的时候放点歌曲什么的，以区别普通包子铺。
6、包子也可以攒积分什么的，让老客户不想走。
6、定期推出新口味，蛋黄包、芝士包。还要看时段和外观。红豆麻糬包、低脂豆腐包一定能收到女生欢迎，总而言之，味道和店面定位才是王道。
7、去小商品市场拓展生意，因为他们一般中午不下班。
8、小菜一定要卖，而且种类要多，价格最好都是一样的，比如说一盘小菜十元钱，种类不限，让顾客自己选择种类。
9、提供大蒜，大葱等辣子，一定要提供口香糖或者木糖醇，最好是免费的，因为吃了蒜嘴里味道大的很，很多人会有顾虑。这个服务很贴心啊，大家会记住你的。

Answer 2

包子店选址以学校、农贸市尝车站附近为宜，住宅区和人流量较大的街区也可以 房子只要是不会最近拆迁 开店前期不会出现道路拥堵就好 最好直接转奶茶店的 干净卫生 还不要装修 位置想比也好

Answer 3

地理位置要选好!店面装修环境☞☞☞包子质量和口感味道最重要!服务态度也要跟上！其他的不重要^_-

Answer 4

开设包子铺时，需要注意以下几方面的综合考量：
首先，深入了解市场需求和竞争对手情况，以精准定位店铺特色和优势。通过调研顾客的口味偏好和消费习惯，确定产品种类和定价策略，同时关注市场趋势，以差异化经营吸引顾客。
其次，选址至关重要，需选择人流量大、交通便利且目标顾客群集中的地段。店面装修应简洁明快，符合食品卫生要求，并营造温馨舒适的用餐氛围，以提升顾客体验。
在产品方面，务必选用新鲜、优质的食材，确保包子的口感和品质。同时，根据市场需求和顾客反馈，不断推出新品或改进现有产品，保持产品的多样性和新鲜感。服务方面，员工应具备良好的服务意识，热情周到地接待顾客，提供快速、便捷的点餐和取餐服务。
在价格策略上，要根据当地经济水平和消费水平来制定，确保价格具有竞争力且能覆盖成本。同时，利用开业、节假日等时机开展促销活动，吸引顾客进店消费。在营销方面，可以通过社交媒体平台进行线上推广，增加品牌曝光度和用户粘性。
此外，还需注重成本控制和财务管理。合理控制食材采购成本、人力成本等经营费用，建立完善的财务管理制度，定期进行财务核算和分析，了解店铺的财务状况和经营效益。根据财务状况及时调整经营策略，确保店铺稳健发展。
最后，卫生与安全不容忽视。要严格遵守食品卫生法规和标准，确保食材新鲜、制作过程卫生安全。同时，提高消防安全意识，确保店铺内消防设施完善并定期检查维护。
总之，开设包子铺需要全面考虑市场需求、选址装修、产品服务、价格策略、营销推广、成本控制与财务管理以及卫生与安全等多个方面。只有用心经营，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，赢得顾客的喜爱和信赖。