Question

长期使用保温饭盒好吗？

本人上班族，想要中午自己带饭，但是不想用普通饭盒放在微波炉中加热，觉得普通饭盒+微波炉对健康不好，所以想到直接早上做饭，放到保温饭盒里面，不知道这种方式是否也有弊端 ？ 早上的饭放到保温饭盒4-5个小时，饭菜会不会变质或产生不良的化学成分？请网友帮忙解答！

Answer 1

长期使用保温饭盒的危害如下：

1、不锈钢保温饭盒长时间盛放盐、酱油、热汤等的话，同于这些食物中含有许多电解质，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。

2、用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打粉、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具时，由于这些物质都是电解质，会与不锈钢发生化学反应，从而产生对人体有害的物质。

3、如果用盛放中药，由于中药中含有很多生物碱、有机酸等到成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

4、长时间盛放强酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯类），铬、镍、等金属元素就会溶出。

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扩展资料：

使用保温饭盒的温馨提醒

1、蒸煮饭菜时，请拿开配套的子饭盒上盖，加热效果更好。

2.、在蒸蛋时，为容易剥蛋壳及避免蛋壳爆裂，蒸蛋前先用量杯底部的针轻击蛋的大头顶端，打1个小孔，然后将大头朝上放于蒸架上。

3、食物蒸好后，留置在机体内自然冷却一会，口感更好。

4、不可长时间盛放食物，食物中含有许多电解质，长时间盛放会发生化学反应生成有害物质。

5、切勿用强碱性或强氧化性的洗涤剂如苏打粉、漂白粉、洗涤不锈钢餐具。

6、不能用不锈钢器皿煎煮食物、药物，高温会加快化学反应。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%BF%9D%E6%B8%A9%E9%A5%AD%E7%9B%92/715465?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-保温饭盒">/baike.baidu.com/item/%E4%BF%9D%E6%B8%A9%E9%A5%AD%E7%9B%92/715465?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-保温饭盒">百度百科-保温饭盒

参考资料来源：/www.jkb.com.cn/xunyiwenyao/cancer/2017/0104/401325.html"target="_blank"title="健康报网-中午带饭成为胃癌诱因，这是真的吗？">健康报网-中午带饭成为胃癌诱因，这是真的吗？

Answer 2

长期使用保温饭盒好吗？很明显，长期使用保温饭盒是弊大于利的。保温饭盒加热后会产生大量的重金属，危害人体健康

Answer 3

如果是放在焖烧壶类的饭盒保温效果会很好，但是保温4-5个小时容易变酸。我早上8点多煲好的粥放在焖烧壶里，到12点左右就会有点变酸。密封的罐子不透风，变质的可能性会大。

Answer 4

挺好的保温饭盒对饭菜本身并不会有什么影响，所以长期使用也没事。

Answer 5

现在有种保温的玻璃饭盒，建议你去看看哦，很安全

追问

玻璃容易破碎的，另外我觉得不锈钢材料的最好，只是价格很贵， 据说实物放在微波中加热对健康有隐患，所以不想用微波炉了！

追答

• 确实，微博食物对身体健康无益，我家里都没安置微波炉。为什么不推荐不锈钢呢，是因为不锈钢太难洗了，没玻璃好洗，玻璃的么好好爱护也不容易碎，关键是好用安全，呵呵。