Question

蛇胆蒸熟之后怎么吃？

蛇胆蒸熟之后还有毒吗？蒸熟之后可以咬吗？

Answer 1

蛇胆蒸熟之后直接食用即可。从传统中医看，蛇胆有清热解毒的功效，但从病人安全和保护野生动物的角度考虑，现在中医用药时，已很少用蛇胆，如果确需要服用，应先蒸熟。

在体外培养条件下，裂头蚴在56℃的温度下生存基本不过5分钟；100℃高温烹制2分钟，曼氏裂头蚴就会死光。另外，还有研究表明，-20℃冷冻2小时，可以杀死动物组织中的裂头蚴。蛇胆蒸熟之后是无毒的。

扩展资料：

在中医药中，入药的蛇胆都是经过严格加工的，没加工过的生蛇胆，医生不提倡使用。民间有喝蛇胆泡酒的传统，也是医生所不提倡的，因为没有证据证明泡酒就能完全杀灭寄生虫及虫卵；其次生蛇胆有一定毒性，如果使用不当，就存在风险。

大量资料显示，除了寄生虫的风险，生吃蛇胆还会引发中毒性疾病，轻则导致恶心、呕吐、头晕，重则危及生命。因为蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆盐及氰化物等。

进入人体胃肠道后，其毒性成分往往被吸收并进入肝脏，再由肾排出，这些有毒物质有严重肝毒性偏向，其中还可能含有引发免疫机制作用的药物成分，加重自身肝脏、肾脏、胆囊的排毒压力，极易损伤体内各器官功能。

参考资料来源：人民网-当你生吃蛇胆时，它可能也正准备“吃”你

Answer 2

　　65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用,或者干脆蒸熟了吃。
　　蛇胆具有清热,解毒,止咳的功效,但因生蛇胆中含有寄生虫,人在食用后很容易引起中毒,如果要服用,可用酒吞服或者将蛇胆蒸食。
　　蛇胆具有祛风除湿清凉明目,解毒去痱的功效；可调补人的神经系统,内分泌系统和免疫系统,延缓机体衰。
　　补充：
　　蛇胆(Snake gall)，是蛇体内贮存胆汁的胆囊。所有的蛇胆都可入药，特别是金环蛇、银环蛇、棋盘蛇，眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆，更是入药的宝贵原料。蛇胆性凉，味苦微甘;具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效;可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老;但因生蛇胆中含有寄生虫，人在食用后很容易引起中毒，如果要服用，需将蛇胆蒸食。

Answer 3

蛇胆是生吃的，一般是泡在白酒中的，这样效果要好的多。

Answer 4

绝大部分药用效果已经失去，口感也不好，不如不吃。

Answer 5

没毒 但还是苦的 不可咬