Question

在食用腊肉时需要注意哪些问题？

Answer 1

①腊肉在食用前务必要用水清洗干净，洗去表面的污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。②同样还是因为腊肉的制作过程使其口感较咸，所以在炒制的时候不需要再额外放盐。③生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净。放到热水中泡软，处理干净后想怎么吃就怎么吃了。