检测还原糖的实验中,加入斐林试剂一定需要水浴加热吗? 50
如果在该试验中还原糖加入斐林试剂后不水浴加热,会生成砖红色沉淀吗?水浴加热的目的是什么?是相当于催化剂加速反应时间,还是必不可少的条件?...
如果在该试验中还原糖加入斐林试剂后不水浴加热,会生成砖红色沉淀吗?水浴加热的目的是什么?是相当于催化剂加速反应时间,还是必不可少的条件?
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是的。
斐林试剂的特点:
1、该试剂热稳定性较差,即常温下会生产氢氧化铜(蓝色)随即分解成氧化铜和水(黑色),因此要现配现用。
2、由于还原糖的还原性较弱,在没有水浴加热时,还原反应慢于前面的反应,因此溶液会变成黑色。
扩展资料:
1、斐林试剂配制方法:0.1 g/mI 氢氧化钠溶液和0.05 g/mI 硫酸铜溶液。甲液配制方法是将50 g氢氧化钠和137 g酒石酸钾钠溶于500 mI蒸馏水中。乙液配制方法是将34.5 g结晶硫酸铜溶于500 ml水中,加0.5 mI硫酸。混合均匀。
2、斐林试剂的使用方法:一般将斐林试剂甲液和乙液等体积混合,再将混合后的斐林试剂倒入待测液,水浴加热或直接加热。
斐林试剂是德国化学家赫尔曼·冯·斐林在1849年发明的。常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在。斐林试剂与单糖中的还原性糖反应生成砖红色沉淀。
参考资料来源:百度百科-斐林试剂
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