Question

还原糖加入斐林试剂不水浴加热会怎样

首先，斐林试剂是蓝色的，还原糖加入斐林试剂之后没有水浴加热，题目里说它不产生砖红色沉淀，又说混合液不是蓝蓝的，那到底是要怎样？不是蓝蓝的就说明它反应了，但是又没有砖红色沉淀……好纠结呀！
这个问题的中心是，不加热会不会反应，或者说，不加热溶液应该是什么样子的（颜色状态等等）
从其它人那里复制过来的答案就不要答了，就算关闭问题我也不会采纳。

Answer 1

溶液变黑色。

斐林试剂（氢氧化钠和硫酸铜混合液）：

1、该试剂热稳定性较差，即常温下会生产氢氧化铜（蓝色）随即分解成氧化铜和水（黑色），因此要现配现用。

2、由于还原糖的还原性较弱（醛基及酮基），在没有水浴加热时，还原反应慢于前面的反应，因此溶液会变成黑色

扩展资料：

1、斐林试剂配制方法：0.1 g/mI 氢氧化钠溶液（甲液）和0.05 g/mI 硫酸铜溶液(乙液)。甲液配制方法是将50 g氢氧化钠和137 g酒石酸钾钠溶于500 mI蒸馏水中(贮于带橡皮塞的瓶中)。乙液配制方法是将34.5 g结晶硫酸铜溶于500 ml水中，加0.5 mI硫酸。混合均匀。

2、斐林试剂的使用方法：一般将斐林试剂甲液和乙液等体积混合(或在2 mL甲液中滴4～5滴乙液)，再将混合后的斐林试剂倒入待测液，水浴加热或直接加热（高中人教版生物必修一中为60℃水浴加热）。如待测液中存在还原糖，则呈现砖红色沉淀；如待测液中不存在还原糖，则仍然呈蓝色。

参考资料来源：百度百科-斐林试剂

Answer 2

斐林试剂（氢氧化钠和硫酸铜混合液）
该试剂热稳定性较差，即常温下会生产氢氧化铜（蓝色）随即分解成氧化铜和水（黑色），因此要现配现用；由于还原糖的还原性较弱（醛基及酮基），在没有水浴加热时，还原反应慢于前面的反应，因此溶液会变成黑色