Question

泡铁观音为什么又苦又涩

从第二泡开始就开始发苦，第一杯倒出茶汤后，在壶里并没有加水，等要喝了才加，这样泡出来为什么也会发苦，应该怎么泡

Answer 1

容器过小 茶水分离功夫茶泡法 建议一定要用纯水或山泉水更好， 且每次需沸水悬壶高冲，控制好茶水比例时间来冲泡， 茶叶冲泡后 凉了在泡也会影响口感， 部分像市场上300元一斤以下的铁观音会不用程度的出现苦涩感也很正常。 铁观音若一冲就散开了叶片说明这茶就不好不正宗， 建议头几道茶停留时间 按容器不同应控制在 6秒至30秒之间，后5、6、7以上可久泡 功夫茶讲究快每次茶壶虑干。若不去掌握 水 时间 茶量 水温 就直接用大杯子喝清爽多了 小泡一包分2次 自来水都能泡的很香

Answer 2

原则上来说 买的茶叶差了呗 通常正味跟消青的铁观音都是甘甜清香的

Answer 3

你泡的铁观音又苦又涩？看巧云如何冲泡，很多人第一步就错了 农村 农民 农业中国茶叶第一镇，农村生活美食