Question

剩韭菜馅饼怎么做好吃

Answer 1

食材明细
韭菜
500克
面粉
700克
虾皮
50克
鸡蛋
5个
盐
适量
味精
少许
花生油
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韭菜馅饼的做法步骤
韭菜馅饼的做法步骤：1 1鸡蛋磕入碗中
韭菜馅饼的做法步骤：2 2划散后炒成蛋花
韭菜馅饼的做法步骤：3 3然后切碎后放入盆中晾凉
韭菜馅饼的做法步骤：4 4放入盆中晾凉
韭菜馅饼的做法步骤：5 5韭菜摘洗干净
韭菜馅饼的做法步骤：6 6略微晾干水分
韭菜馅饼的做法步骤：7 7切成末放入盛有蛋碎的盆中
韭菜馅饼的做法步骤：8 8放适量虾皮
韭菜馅饼的做法步骤：9 9加盐、味精
韭菜馅饼的做法步骤：10 10再倒适量花生油
韭菜馅饼的做法步骤：11 11用筷子搅拌均匀
韭菜馅饼的做法步骤：12 12面粉加适量温水
韭菜馅饼的做法步骤：13 13用筷子搅拌成絮状
韭菜馅饼的做法步骤：14 14和成面团饧10分钟
韭菜馅饼的做法步骤：15 15取部分面团继续揉匀
韭菜馅饼的做法步骤：16 16分成大小相同的面剂
韭菜馅饼的做法步骤：17 17按扁后擀成饼状
韭菜馅饼的做法步骤：18 18在二分之一处放入馅料
韭菜馅饼的做法步骤：19 19对折后按紧边，用碗压成边形，去掉多余的面
韭菜馅饼的做法步骤：20 20电饼铛刷一层油，放入馅饼，煎至两面金黄即可（这是烙的最后两个了，所以个头一大一小哈趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的）
小窍门
①韭菜洗净后要摊干晾干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水
②放盐后韭菜也会出水，所以要和好面后再调馅
③韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不容易熟

Answer 2

Answer 3

Answer 4

韭菜馅饼制作教程