Question

骨折的病人喝骨头汤真的有用吗？

Answer 1

民间常有“吃哪补哪”的说法，很多人都认为喝骨头汤补钙，真的有这么好的效果吗？北京中医医院延庆医院骨科主任医师金合指出，这是一种不值得提倡的补钙方法。骨折病人多喝骨头汤非但不能促进早期骨折的愈合，反而使骨折痊愈的速度变慢，推迟骨折的愈合。

很多人认为如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够补钙。然而，骨头中虽然含有大量的钙、磷等营养元素，但游离在汤中的钙并不多，不易被人体所吸收，补钙效果不佳。

曾有对骨头汤进行实验研究发现，牛奶中钙含量为每100毫升111.3毫克；加醋骨汤中钙含量为每100毫升中4.3毫克；不加醋骨汤中钙含量为每100毫升1.1毫克。研究结果表明，不加醋的骨头汤，钙含量只有自来水的三分之一，只有牛奶的百分之一。喝25升骨头汤，摄入的钙才相当于一小盒牛奶。按中国营养学会推荐的人每天钙需求是800毫克的标准，大概每天要喝掉300~500碗骨头汤才够满足日需求量。骨头汤中白色浑浊的物质主要是脂肪，喝多了不但对补钙起不了大作用，反而容易引起脂肪堆积。

金合指出，骨折病人恰恰应限制脂肪摄入，保证摄入足够的蛋白质和补充维生素D和维生素C。相对人体每日的需求量而言，骨头汤就是一种普通食物，没有特别的食疗、营养治疗作用。

Answer 2

流言：民间一直流传着“吃什么补什么”的说法，不少人认为，骨折后多喝骨头汤能补钙，促进骨骼更快愈合。这是真的吗？
真相：一般情况下，过多地吃某一种食物都不符合健康膳食的原则。骨头虽然含大量的胶原蛋白和钙磷等矿物质元素，但人体并不能直接吸收、利用这些营养成分。即便熬煮成骨头汤，矿物质元素的含量也微乎其微，相对人体每日的需求量而言，骨头汤就是一种普通食物，没有特别的食疗作用。
一些医学研究甚至证明，骨折病人多喝骨头汤非但不能促进愈合，反而会使愈合时间推迟。究其原因，人体受损伤后骨头的再生主要依靠骨膜、骨髓的作用，且骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下才能更好地发挥作用，而骨头汤里骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，从而对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

Answer 3

有些用吧，骨折了吃排骨，大棒骨，有骨有肉有汤。总比吃白菜，萝卜，土豆，长骨头吧，必尽肉排骨，大棒骨里也含有蛋白质，骨随，什么的营养吧

Answer 4

没用，骨头汤只补钙，对骨折一点儿用都没有。

Answer 5

喝太多骨头汤只有一个效果，就是膘长了一圈，骨折多吃黄瓜子粉，豆制品，海带，新鲜水果蔬菜，多喝脱脂牛奶。多晒晒太阳，量力而行的多做康复锻炼就可以了