Question

有哪些便宜又好吃的家常菜？

Answer 1

农家小炒肉

食材：五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

实践：

1。木耳泡开洗净，沥干水备用

2。把猪肉切成片切成蒜。

3，在锅里倒入少许油，加热，然后炒猪肉。

4。把猪肉里的一些油炒到切片变黄为止。倒入木耳、青椒、蒜片炒匀。

5、加盐调味出锅即可。

家常豆腐

食材：老豆腐一块（我用的是胆水豆腐）、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫县豆瓣、蒜苗节、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、鸡精

实践：

1。将豆腐洗净切成小块，用煎锅煎，两面发黄。

2。去掉豆腐，用肉末炒剩油，炒肉末，加入酒、姜、蒜、豆腐、糖、酱油，炒豆腐，加少许水，盖上锅盖，炖豆腐2分钟，然后加入水淀粉，再加入。蒜茸和辣椒面条鸡精合在一起。炒几次。

蒜泥茄子

成份：茄子500克，蒜50克，芝麻醋50克，盐100克，蚝油3克，芫荽30克，中度沸水冷却；

实践：

1茄子清洗干净后，取出茎，放入蒸笼，锅中煮约5分钟，冷却，将芫荽和大蒜、芫荽和大蒜切成小块，使其更充分；

2。将一些开水加入芝麻中，搅拌均匀，搅拌均匀，使芝麻酱味道鲜美，但不油腻，蒜醋和盐，加水煮沸，拌匀，加入蚝油，拌匀；

三。茄子冷透了，从中间切下来，然后用手把它撕成小枝。一定要用手撕破它。味道和刀子完全不同。

4。香菜撒在茄子上，把芝麻酱浇在茄子上，最后把蒜汁倒在上面。

Answer 2

家常菜做法——麻婆豆腐 　 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 　 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 　 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 　 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 家常菜做法——酸辣土豆丝 1、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 　 2、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 　 3、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 4、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 5、开火、坐炒锅、添油。 6、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 　 7、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。 8、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 9、掂锅翻炒几下。 10、放白醋。 11、放盐，动作要快。 12、再翻炒几下，使盐味更匀。 13、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 韭菜芯炒香干的做法材料：香干、韭菜芯、盐、油、鸡粉做法：1、香干切段、韭菜芯切段2、下油热锅，倒入香干、韭菜芯翻炒至断生，撒点水花，加食盐，鸡粉，继续翻炒约1分钟即可。 干煸豆角：
材料及制作
1．将豆角去筋，洗净，滤干水分。
2．葱、姜、蒜切成末。
3．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。
4．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。5．加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。附注： 干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。 干煸香菇片的做法材料：香菇、蒜末、鸡精、盐做法：１、香菇洗净切丝、蒜蓉少许备用。２、炒锅放火上，油到五成热时，放入蒜茸炒香。３、然后加入香菇丝煸炒，到香菇变软、出香后加入盐、鸡精调味即可。

Answer 3

Answer 4

Answer 5