Question

广西灵山县小吃炒田螺里面放的配料叶子叫什么？

如题，灵山县炒田螺或者是有些菜的时候喜欢放一种叶子，本地白话说是“鸽喽”，但是一直不知道普通话怎么说，到底是什么植物的叶子？那种叶子好像在我们这是用来作为做菜的香料的

Answer 1

别名：假荖、蛤荖(《岭南采药录》)，假蒌(《南宁市药物志》

假蒌

茎基部匍匐状，上部直立或攀援，节膨大。叶互生，近膜质，阔卵形或近圆形。花小，单性异株，穗状花序。浆果密集成桑椹状，青色。花期秋季，果期秋、冬季。多生长在园林或树林中半阴处。

Answer 2

你好！
那叶子书面语叫做“假蒟”。“蒟”JU 读第三声。
别名：假荖、蛤荖(《岭南采药录》)，假蒌(《南宁市药物志》
你说本地白话说是“鸽喽”，你试着用上面的：假荖、蛤荖、假蒌 读读看，是不是有点相似吖？！因为不同方言的原因，我们读起来会有所所不同的。
我们炒田螺的时候还放了另外一种叶子，叫“紫苏”。对吧！
希望能帮助到你！
我也是灵山人哈！(*^__^*) 嘻嘻！

Answer 3

那叶子书面语叫做“假蒟”。“蒟”JU 读第三声。
别名：假荖、蛤荖(《岭南采药录》)，假蒌(《南宁市药物志》
你说本地白话说是“鸽喽”，你试着用上面的：假荖、蛤荖、假蒌 读读看，是不是有点相似吖？！因为不同方言的原因，我们读起来会有所所不同的。
我们炒田螺的时候还放了另外一种叶子，叫“紫苏”。对吧！

1、炒田螺放的叶子应该是假蒟。

2、那叶子书面语叫做“假蒟”。“蒟”JU 读第三声。   别名：假荖、蛤荖(《岭南采药录》)，假蒌(《南宁市药物志》

3、也有别的地方炒田螺放紫苏或者是桂叶。

Answer 4

就是假蒟，要配合紫苏，薄荷（有人也放罗勒），竹笋和其他香料一起炒熟，味道很好。广西吃螺最出名，柳州 南宁 北海 钦州 防城港 玉林等大部分都吃田螺（沿海地区多吃了另一种沙丁螺，俗称花筒螺，做法与田螺一样）我也是灵山人，十年前在防城港炒过螺。

Answer 5

应该是桂叶