Question

说说你们家有哪些家常便饭，怎么做的？

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Answer 1

家常炖排骨，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。炖排骨炒锅烧水。

Answer 2

最喜欢吃老妈做的红烧茄子肉丝。大致做法是取三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

Answer 3

家里每次都要吃的金钱蛋，四到五个鸡蛋煮熟，然后去壳用线切割鸡蛋为一片一片的，锅里放油，将鸡蛋煎至两面金黄，适当加青椒，盐，醋和少量酱油，醋不仅可以使味道好，还可以适当的消除蛋黄产生的泡沫，味道非常棒。

Answer 4

黄瓜拍一下或切拇指结大的块，用蒜泥、陈醋、盐、味精、糖、辣鲜露、花椒油、调味汁拌匀。比较追求造型的可以将黄瓜切梭衣刀摆盘淋汁，好吃易做。

Answer 5

我们家喜欢做鲜猪肉切片，加入盐、料酒，稍微腌一下，再放上蛋清液加少许淀粉上浆，然后下入三成热的油中滑熟捞出沥油，将胡萝卜切片也放进去，大功告成。个人觉得很好吃，也不算多难做。