时下流行一句“多喝热水,包治百病。”如若剖开调侃外衣,中国人喝热水的习惯有其特有的文化内涵。
当代极多女性畏寒肢凉,或表现为痛经或手足凉或胃痛等等,得温则缓。许多因为阳气不足,寒湿不化,气血淤滞。胃受纳水谷,寒凉饮入于胃。那为何饮凉则伤脾胃,而要多喝热水呢。脾胃属土,五行相生,土非火不生,如《景岳全书》言,“食入下焦而不化者,土母无阳,命门虚也…然胃本属土,非火不生,非暖不化,是土寒者,即土虚也,土虚者,即火虚也,故曰脾喜暖而恶寒,土恶湿而喜燥。所以东垣《脾胃论》特著温补之法…庸可忽哉。”
温补脾胃,助于脾胃运化,脾胃位于中土,运化得宜方能水火既济。倘不养以温补,则寒湿困脾,“寒湿者…最损人之阳气”。而“阳气者,若天与日,天运常以日光明,是故阳因而上,卫外者也。失其所则折寿而不彰。”阳气之重要是人体功能活动维持的必要。
有时在剧烈运动口渴后常有人喜灌凉水,反倒越喝越渴,是因为寒凉入脾胃,好比当头一泼冷水,脾胃运化失司,不能讲水运到经脉皮肤,且水湿停聚于脾胃,上下水道不畅,更不利于水液代谢,因此加重口渴现象。所以最恰当的方法是温水小口饮用,解渴反最快。
由此看来多喝热水的说法十分符合中国传统的养护生命的观念,热水更能温养经脉护养脾胃,以资后天之本气血生化之源,脾气健运上下和合,人体才能健康。