Question

怎么辨别是否有机食物？

Answer 1

一、口感好，尤其孩子喜欢吃。真正的有机食物口感是好的，其酸、甜、苦、辣、香都是自然的，与人工添加改变的口感明显不同。这些天然风味只有人类的味蕾能够感觉出来，仪器设备很难测出。最简单的标准，就是看三岁的孩子是否愿意吃，这个年龄段的孩子是不会撒谎的。

二、自己带头吃，不相信别人的。与养猪的不吃猪、养鸡的不吃鸡、种菜的不吃菜、搞转基因的不吃转基因所明显不同的是，真正的有机食品从业者，是他们带头消费自己的产品，在数量不足时宁愿选择惜售也不相信市场上的食品。

三、农药、抗生素、重金属等残留不得检出或符合有关标准。人类的味蕾感觉不到农药、化肥、激素、抗生素、重金属、塑化剂等微量有害化学物质，相反，精密仪器能够测得出来，其检测值可以达到十亿分之一乃至更低。真正的有机食品农残量应当非常低，甚至检测不出。如果检测的农残含量与常规的食品在一个数量级，或者仅相差十个或几十个数量级，基本可以判定是假有机食品。

四、现场有有机肥。有机生产基地必须有大量的有机肥储备，最好是自制有机肥。没有足量的安全的有机肥，即使有有机认证证书，其产品真实性也大打折扣。

五、洗碗容易，一般不需要洗涤剂。这是纯生态食品或有机食品的明显特点。由于生产过程无有害物质投入，加工过程无有害添加剂，原料都是天然的，餐后洗碗非常简单，仅用热水可洗干净，如再用天然丝瓜瓤效果更好。即使动物油脂，如果是有机的，也不需要洗涤灵就能洗干净。

六、养殖场粪便不臭或使用的有机肥少异味。真正的有机农场，动物粪便是不臭的，如牛粪与草原上的牛粪一样，基本没有异味。除了牛，鸡、鸭、鹅、猪等动物，在自然环境下长大、吃纯植物饲料，其排泄物也是基本不臭的。作为消费者，经常食用真有机食品，上厕所也是没有臭味的。

Answer 2

1.购买场所

一定要到正规的商场或专卖店去买，如果是为了方便也可以选择一些正规的有机食品配送公司送货上门的服务，但在购买时一定要认准有机标示，包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。真正的有机食品，就像我们的“身份证”一样，买后不放心可以通过包装上的信息来查询真伪。

2.食品外观

记住选食品千万不要“以貌取人”，以为漂亮的好看的就是有机食品，事实却往往相反，因为由于使用化肥、农药，普通食品一般都比有机食品要漂亮，大小和块头都很均匀。而有机食品通常形状大小不一，也不太好看。比如胡萝卜、黄瓜等
3.口感

常会听到不同的声音再抱怨说：怎么现在吃什么都觉得没味呢？所以我们在吃的时候凭借口感也是可以很好的分别出是否是真正的有机食品。有机食品的口感通常有蔬菜本身浓郁的味道，如果想象不到这种味道，那就想象一下你20年前吃的自家蔬菜的味道，那时候吃的基本都是现在所谓的“有机”。拿西红柿来说，现在市面上的西红柿普遍没有本身的的味道且汁水不足，而有机的则会有浓郁的味道，带有轻微酸味，水分也比较多。

Answer 3

食品工业的快速发展，使人们饮食水平和饮食方式发生了很大的变化，开始由“吃饱”到“吃好”，到“吃出健康”逐渐转变。我国现在食品安全水平在不断地提高，但食品安全的隐患依然严峻。

过去几年里，食品丑闻频发是中国有机食品市场增长的主要催化剂。愈来愈多的人们开始重视食品安全问题，有机市场必将成为中国食品行业中的朝阳行业。

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不知道你有没有发觉，现在的东西吃不出味道了，虽然外观靓丽多彩，但是味道却变了。这就是因为食品在种植以及生产过程中受到污染，导致食物变味了。所以人们开始追捧有机食品，因为有机食品不仅安全、健康，而且味道、口感更好。

自从有机食品诞生以来，人们就抱着怀疑的态度，花比普通食品贵好几倍的价格买的有机食品就真的如所说那么好？如何判断是否是真的有机产品呢？

当然，人们对有机产品的怀疑也不是不无道理，因为确实有一些不法商家以次充好，导致有机市场鱼龙混杂。

Answer 4

我国现在食品安全水平在不断地提高，但食品安全的隐患依然严峻。
自从有机食品诞生以来，人们就抱着怀疑的态度，花比普通食品贵好几倍的价格买的有机食品就真的
其实想辨别有机食品的真假是有一定的方法的：

购买前：

1、看商品是否有完整的有机认证标识、有机码

直接看是否有有机标识、有机码是最直接了当的辨别方法，一般在有机商品的包装上均有体现。

2、看销售单位是否有有机认证证书

消费者在购买有机食品的时候也可向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内。
有机食物因为不使用防腐剂存储时间短，但是更耐放。把同时采摘的有机和普通两种蔬菜，放在同样20℃环境下观察，第一天，普通蔬菜比有机蔬菜更加充沛饱满颜色漂亮；第二天，由于普通蔬菜水分含量大，水分蒸发后，使得普通蔬菜迅速萎蔫，由一大捆变成了一小捆，而有机蔬菜变化不明显；第三天，普通蔬菜出现腐烂现象，而有机蔬菜没有腐烂。

Answer 5

1、看：看什么？

A、看土壤。眼睛别盯着蔬菜看，看看种植地周围有没有化学农药、化肥的袋子。看地里的草是不是枯黄的，除草是种植中的难题，如果是枯黄的很有可能使用了除草剂。

B、看产品。因为有机不允许使用化学农药和化肥。在品相上，相对于施用化肥的农产品，有机蔬菜的表面光泽度不够，比较暗淡；虽然有机农业允许使用生物农药和物理方法来进行杀虫，但其杀虫效果很差，一般来说有机食品的表面都很难看，有虫蛀现象。(看表面是否有白斑证明是农药残留，这种方法不靠谱，因为很多生物农药用了也可能造成这种情况)

C、看产量。还是跟化学农药和化肥有关系，有机农产品的产量很低，如果你进大棚里看到作物产量很高，那一定是有问题的！

2、问：最直接的方式，直接问做活的工人，他们是最清楚的人，不过千万别直筒子方式问：你们这个有没有用农药！你得到的答案往往是没有。怎么问，不需要我说明吧？

3、查：通过国家相关网站查询有机认证的情况，判断是否是真有机（要注意看证书状态是有效还是注销）

总的来说上述方式都不能完全辨别有机产品真假，如果你决心要买有机产品，那你只能祈祷种植者是特别有良心的、特别有经济实力的了！