Question

炒菜时，如何是炒的菜色香味俱全？

Answer 1

所谓色就是火候要到位!在一方面饭店做菜都是在起锅前淋上点熟油!这样色泽会增加视觉上的食欲! 香就是跟你所放的胡椒粉和有刺激性的调料有关! 与你要做的菜产生的味道有关!!这个靠你自己掌握! 味是吃到嘴的里味觉!! 当然! 做菜要是好吃调料必须得好!! 比如说!我做菜的习惯就是用"美级鲜酱油"或"鲁味鲜酱油" "排骨精"之累的特殊调料! 饭店至因为做菜好吃大多数原因是在调料上!所以改善下调料味道会进步许多哦!! 祝你成功!!

Answer 2

熟能生巧

Answer 3

火度要掌握好，来回翻菜。！

Answer 4

需要你的经验和多做菜.

Answer 5

可以到专业的培训机构学习比较好比较全面。