Question

广东肠粉的做法？

有人了解吗？

Answer 1

广东布拉肠是真正由布而拉出来的肠粉，但随着机器的普及，现在很多肠粉通过肠粉机制作，在此，小编便介绍一下传统老西关拉肠的做法。
材料：粘米粉、清水、粟粉 、生粉、澄面粉 、生油、盐
做法：
1，米加水泡透，加入粘米粉、粟粉 、生粉、澄面粉和少量盐打成米浆；
2，铺一层屉布在锣锣上面，把打好的浆倒一勺在上面，然后蒸之；  
3，五分钟左右把锅打开，提起屉布放在事先抹过清油的案板上，接着用薄铁皮做成的刮勺4，前后一刮，把屉布轻轻提起，半透明的肠粉就均匀地摊在案板上了；
 5，将蒸好的肠粉，配上馅料，卷成一卷,一个肠粉基本就完成了；
6，最后把肠粉一分为二放于盘上，再淋上熟清油和老抽，一份香喷喷的布拉肠就完成了

Answer 2

主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。
做法：
肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。

Answer 3

广东肠粉怎么做好吃？首先碗中放入一百克肠粉，加水，然后在平的盘子中放入粉浆，然后蒸熟卷起即可。

Answer 4

米浆都是装一起的，做的时候舀一点到铁皮盒里让其散开然后蒸自然就薄了。

Answer 5