Question

现在白糖怎么没有以前的甜

Answer 1

白糖的甜度是随着其纯度而变化的，一般来说，纯度越高，甜度就越大。如果感觉现在买的白糖没有以前的甜，可能是因为以下几个原因：
1. 品种因素：不同品种的白糖甜度不同。一般来说，绵白糖比白砂糖甜，因为绵白糖更容易溶解，与舌头上的味蕾接触更多，而且其中含有一些糖蜜成分，使其甜度比蔗糖更甜。
2. 生产工艺：生产白糖的工艺和设备可能会影响到甜度。如果生产过程中清洗不干净，或者混入了其他杂质，可能会影响到白糖的口感和甜度。
3. 存储方式：白糖的存储方式也会影响到其甜度。如果存储不当，白糖容易受潮、变质，导致甜度降低。
4. 购买渠道：不同的购买渠道也可能会影响到白糖的品质和甜度。如果在不正规的商店或者小商贩手中购买，可能会存在质量不稳定的问题。
因此，如果想要买到和以前一样甜的白糖，建议选择正规渠道购买，选择品质优良、甜度适中的品种，同时注意存储方式，保持干燥、通风、阴凉的环境。

Answer 2

你是指什么样的冰糖和什么样的白糖。
你说的二种物质其实是四种物质。分别是多晶体冰糖、单晶体冰糖、白砂糖、绵白糖。
从口感上来说：
甜度最高的是绵白糖，这是因为绵白糖更容易溶解，和舌头上的味蕾接触最多，同时里边还含有一些糖蜜成份，其甜度比蔗糖更甜。
其次是白砂糖，其主要成份是蔗糖，在溶解度相对较好，口感较甜。
第三的是单晶冰糖，其主要成份是蔗糖，溶解较慢。
第四的是多单晶体冰糖，其主要成份是蔗糖，也有一种说法是聚水多分子葡萄糖，由于葡萄糖的甜度比蔗糖要低，而且这种冰糖块最大，所以口感稍淡些。
但整体来说，各种糖的甜度相差不是很大的。

Answer 3

我也是有这样的感觉，以前放的量，现在却不够了。不知是不是为了要吃得健康，白糖也要像盐那样要除去更多的杂质、要加碘、微量元素啊之类的精处理了。那种精盐、小方块糖好像味道更淡。