Question

鱼汤变成奶白色怎么做呢？

Answer 1

首先就是在炖鱼汤的时候，要保证鱼汤是白色的，那么这就跟水和盐就没有什么关系了，在煮鱼的时候，我们可以先把鱼煎一下，然后在鱼的表面撒上一层盐，这样在煎鱼的时候就不会粘锅了，鱼皮就不会那么容易的破了。然后等到煎的差不多的时候就开始炖了，这样顿出来的鱼汤就会特别的美味，鱼肉也会特别的好吃。
想要让鱼汤炖的是乳白色的，更美味的话，那么它的要点就是在这里了，首先在炖鱼的时候要把它的温度和火候调整好，因为高温就是把油脂转化成脂肪球溶在汤里的，所以这才是炖好鱼汤的最关键的一步。炖鱼的时候要掌握好温度，这样炖出来的鱼汤不仅会特别的美味，而且鱼肉也会特别的好吃。
不妨可以在炖鱼的时候试下。