Question

在家请客吃饭做什么菜好?

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Answer 4

Answer 5

天下熙熙，皆为吃饭。在家请客吃饭，可是一门大学问。要让宾客吃得满意，也得让主人家伺候得开心，这可不容易。不怕不怕，你看看这篇文章，保准你也能成为一个居家请客小能手。
要摆正心态。请客吃饭，不是为了炫耀自己的厨艺，也不是为了给客人展示自己的财富。最重要的一点，当然是让大家吃得开心，玩得尽兴。所以，不要给自己太大压力，做一些自己拿手、大家喜欢的菜就行了。
菜品搭配要合理。别看现在生活条件好了，啥山珍海味都能吃到，但是请客吃饭还是要讲究搭配。一桌子菜，荤素搭配要均衡，口味也要有变化。你可以准备一道硬菜，比如红烧肉、清蒸鱼，再配上几个家常小炒，比如青菜炒肉丝、番茄炒蛋，最后来个汤，比如冬瓜汤、蛋花汤。这样，既有面子，又不会让客人吃腻。
请客吃饭最重要的是要投其所好。如果你知道客人的口味偏好，那就最好不过了。比如，如果客人喜欢吃辣，你可以准备水煮鱼、酸辣汤；如果客人喜欢吃甜，你可以准备糖醋排骨、拔丝地瓜。也要注意，不要一味迎合客人，也要适当展示一下自己的厨艺。
在食材的选择上，也有一些小技巧可以让你事半功倍。比如，如果你想做一道清蒸鱼，不妨选用新鲜的鲈鱼或多宝鱼，这样蒸出来的鱼肉才会鲜嫩。如果你想做一道红烧肉，不妨选用五花肉，这样烧出来的肉才会肥而不腻。
别忘了营造一个温馨的氛围。请客吃饭，不仅仅是为了填饱肚子，更重要的是联络感情。所以，除了准备美味的菜肴，还要布置好餐桌，放上一些音乐，让大家在轻松愉悦的氛围中享用美食。
请客吃饭，说难不难，说易不易。只要你用点心，用心做菜，用心待客，我相信你的客人一定会吃得开心，玩得尽兴。