Question

宫爆鸡丁怎么做才是正宗的？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

简单几步教您做出好吃的宫保鸡丁

Answer 5

菜名：宫保鸡丁

主料：鸡腿

配料：盐。胡椒粉。淀粉。色拉油。花椒。辣椒。料酒。酱油。香油。鸡精。糖。醋。花生米

做法：

1：将鸡腿切成丁

2：切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀

3： 放一点淀粉，用手抓匀

4： 放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。
5：倒油入锅。油热好后。鸡丁入锅，炒一会儿取出

6：倒色拉油入锅。 放入花椒，辣椒（小火）

7：放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。 放入鸡丁。加料酒，酱油（上色）

8：加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）

9：加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。加入辣椒、香油，出锅。