Question

微波炉加热牛奶方法?

Answer 1

采用中火或者小火，分两到三次进行加热，每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。
微波炉加热不能超时，要是食品放在微波炉加热时间，超过2个小时，那么最好是将食物丢掉不要，防止食物中毒，所以，微波炉加热食物时间的长短会和食物本身相关，不同的食物加热的时间长短也是不一样的。

Answer 2

最好的方法是用超声波杀菌,但家庭不具备此条件.家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉.微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量.微波加热食品是外表和内部同时加热,这有别于普通加热方式,因此微波炉的加热效果好,加热的速度快,对食品的营养破坏就比较少.用微波炉加热鲜牛奶只要透过炉窗玻璃看到牛奶微微的开始上溢,还没有溢出容器时就可以了.还有,微波炉内不可以使用金属容器、带金属性质花边的瓷器、金属汤匙等。
参考资料：百度

Answer 3

将牛奶倒入可微波炉加热的容器中进行加热。千万不要将袋装的牛奶直接放进微波炉进行加热，那样会很危险。因为袋内密封有“气”，受热膨胀张袋破裂，严重时损坏微波炉，对人造成伤害望采纳~谢谢您~！！

Answer 4

煮牛奶的时间不能太长，温度不能太高。因为这样都会破坏牛奶的营养成分。科学的煮牛奶的方法就是将牛奶加温至62℃左右半小时或者72℃左右一刻钟，这样就既能起到杀菌效果也不影响牛奶的质量。如上述温度不好控制的话，也可以将牛奶煮沸2到3分钟，反正时间不要过长就好。

Answer 5