杏鲍菇该怎么炒?
前言
杏鲍菇菌肉肥厚,菌柄粗壮,质地脆嫩,食之口感极佳,并有一种特殊的杏仁香味。是侧耳属中味道最好的一种,故被誉为“平菇王”。杏鲍菇的营养丰富均衡,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健品。杏鲍菇子实体内含18种氨基酸及部分矿物元素,其中八种氨基酸是人体必需的。它可与肉类蛋类食品相媲美。
杏鲍菇炒肉
主料:杏鲍菇250g、猪肉片50g、黑木耳100g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量
步骤
1.杏鲍菇洗净
2.切成薄片 用开水焯一下
3.木耳泡好 洗净 撕成小朵
4.猪肉切成片
5.热锅 放入猪肉片
6.放入生抽
7.放入木耳
8.放入杏鲍菇
9.放入适量的盐
10.翻炒均匀 放入适量的味精
11.出锅了
芹菜杏鲍菇炒干贝
用料:芹菜1小把、杏鲍菇3个、新鲜干贝8个、姜丝少许、辣椒1根、泰式甜辣酱2大匙、盐适量、酱油1大匙、米酒1茶匙、
做法步骤:
先准备好所需材料,干贝先退冰后擦干水份,蔬菜各切成适当大小备用。
2.热锅后加入油1大匙,先保爆香姜丝。
3.接着加入杏保鲍菇,和辣椒炒出香气。
4.然后加入芹菜略微拌匀。
5.最后加入干贝及所有调味料,快速拌炒约1~2分钟即可。
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2024-10-29 广告
杏鲍菇虽然和蘑菇是一种食材,但是杏鲍菇的味道要重很多,所以在制作的时候需要处理感觉气味
【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜,素食主义者也可以大快朵颐啦~
杏鲍菇炒肉
主料:杏鲍菇250g、猪肉片50g、黑木耳100g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量
步骤
1.杏鲍菇洗净
2.切成薄片 用开水焯一下
3.木耳泡好 洗净 撕成小朵
4.猪肉切成片
5.热锅 放入猪肉片
6.放入生抽
7.放入木耳
8.放入杏鲍菇
9.放入适量的盐
10.翻炒均匀 放入适量的味精
11.出锅了
芹菜杏鲍菇炒干贝
用料:芹菜1小把、杏鲍菇3个、新鲜干贝8个、姜丝少许、辣椒1根、泰式甜辣酱2大匙、盐适量、酱油1大匙、米酒1茶匙、
做法步骤:
先准备好所需材料,干贝先退冰后擦干水份,蔬菜各切成适当大小备用。
2.热锅后加入油1大匙,先保爆香姜丝。
3.接着加入杏保鲍菇,和辣椒炒出香气。
4.然后加入芹菜略微拌匀。
5.最后加入干贝及所有调味料,快速拌炒约1~2分钟即可。
用料:芹菜1小把、杏鲍菇3个、新鲜干贝8个、姜丝少许、辣椒1根、泰式甜辣酱2大匙、盐适量、酱油1大匙、米酒1茶匙、
做法步骤:
先准备好所需材料,干贝先退冰后擦干水份,蔬菜各切成适当大小备用。
2.热锅后加入油1大匙,先保爆香姜丝。
3.接着加入杏保鲍菇,和辣椒炒出香气。
4.然后加入芹菜略微拌匀。
5.最后加入干贝及所有调味料,快速拌炒约1~2分钟即可。