苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又不苦

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.4万个赞
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把苦瓜里的水分煸干一些,苦瓜的苦味就能去掉不少,吃起来自然就不苦了。
苦瓜起锅后把锅洗一下,加平常炒菜2倍的油先润锅,油温5成热把打散的蛋液倒进锅内,然后用铲子把蛋液打散,打散后就可以把苦瓜倒进锅内和蛋液一起翻炒均匀,然后撒入适量的盐调味,翻炒均匀后就可以起锅装盘。
日月唔銧
2020-09-18 · TA获得超过4557个赞
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苦瓜和鸡蛋,加上这个一起炒更美味,炒出来的苦瓜一点都不苦!在这么热的天气里,在家只有我和儿子最爱吃苦瓜。吃饭前,就对儿子说“生活中苦都有蛋吃,只有坚定自己的信念,才能吃到自己想吃的味道”。儿子最爱吃苦瓜,每次做苦瓜炒鸡蛋,都提前点名自己要吃2盘,哈哈……比我还能吃,能吃是福。因为按照我这个方法炒出的苦瓜一点都不苦,还加了另外一种食材,起到中和作用了。

食材:鸡蛋4颗,苦瓜250克,红彩椒30克,大葱5克。

调味料:食盐5克,白糖2克,香油3克。烹饪方法:1.选鲜嫩苦瓜,表皮凹凸状多的那种好吃,外表翠绿的那种。把苦瓜一分为二,用小勺把里面的苦瓜瓤挖去,把苦瓜里面的白瓤挖去干净,可以减少苦瓜的苦味。把苦瓜切成薄片即可,大葱清洗干净切葱花,红菜椒清洗干净切成红椒条备用。在炒苦瓜的时候加入红菜椒可以中和苦瓜的苦味。

2.碗中打入4个鸡蛋,打开打散,顺着一个方向快速打起,打到有泡沫浮起即可。

3,炒锅烧热油,下入鸡蛋快速翻炒,把鸡蛋炒香,炒干鸡蛋里面的水分。

4,炒锅倒少许色拉油,下入大葱和红椒条小火炒香。

5,锅中倒入切好的苦瓜,小火快速翻炒,调入上述调味料,快速翻炒,把苦瓜炒变色,倒入鸡蛋,再快速翻炒把苦瓜和鸡蛋的香味相结合。出锅装盘前淋少许明油即可。

一道香喷喷的苦瓜炒鸡蛋就这样简简单单的做好了,远看色香味俱全,近看口水淋漓,吃一口倍儿香!
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翠妮gF0fq
2020-09-18 · TA获得超过185个赞
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苦瓜200克切开除去苦瓜里面瓜囊和籽,洗干净再把苦瓜切碎丁备用,如果怕苦可将苦瓜切开后开水焯一下再切碎,放冷水里浸泡一下就不苦了,碗里打3个鸡蛋打散后加入适量的盐倒入苦瓜碎搅拌,锅加热倒入食用油,油热倒入鸡蛋苦瓜碎进行翻炒,炒至鸡蛋金黄色即可装盘,苦瓜降血糖效果好,三高人群经常吃有益健康健康。
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百度网友f7ad4fb
2020-09-18 · TA获得超过224个赞
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苦瓜炒鸡蛋先把苦瓜籽去掉用热水罩一下又好吃,又不苦。
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匿名用户

2020-09-18
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苦瓜切成非常薄的片,先过一下开水,然后炒的时候大火,再加点白糖,火候一定要够,苦瓜不要炒久,。
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