减肥为什么要吃一些低升糖的食物呢?

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心情一样的天气
2020-10-16 · TA获得超过239个赞
知道答主
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体重管理-李楠
2020-10-16 · 和我一起体重管理
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体重管理-李楠
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减肥要多吃一些低生糖的食物,高升糖的食物会让我们血糖升高,胰岛素分泌开始囤积脂肪,而且还容易让我们的饥饿感来的更快,一些低生糖的食物恰恰相反,今天就给大家分享了一个完整版的低升堂糖食物大全

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woowoooo
高粉答主

2022-11-15 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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因为稳定血糖和胰岛素,是减重第一要务。

首先,吃低升糖的食物就是我们平时说的低GI饮食,GI值‮高越‬,血糖上升的速‮越度‬快,会‮速快‬刺激胰‮分腺‬泌胰岛素‮复恢‬血糖‮,值‬这个‮程过‬会把葡‮糖萄‬转化为脂肪储存起来,‮就这‬是为什么吃‮致精‬碳水容易‮胖长‬!

高GI食物会让血糖明显升高,而低GI食物则对血糖影响不大。低GI饮食,体内胰岛素水平较低,利于机体消耗体内的脂肪,有“瘦身”作用。相反,高GI食物引起血糖增高后,机体反应性会引起胰岛素分泌增加,而胰岛素的增高就会带来我们不喜欢的结果:

一、促进糖原、脂肪和蛋白质的合成——简单来说就是“囤肉”;

二、促进皮脂腺细胞的生长和油脂合成,加重痘痘。国际上早有研究报道过,每天高GI食物仅仅一周就足以通过影响胰岛素水平,进而影响性激素的生物活性作用,最终导致痤疮的发生或加重。偶尔吃点没有多大事,如果经常吃对于长痘、身材就有很大影响了。

三、餐后的精神状态更好,学习工作状态更专注很多朋友饭餐后觉得昏昏欲睡,是因为食物的GI太高,导致体内血糖飙高,让大脑觉得疲倦。

四、低GI饮食与有氧运动相结合可以增加超重肥胖者脂肪的代谢。且有更长时间的饱腹感,避免暴饮暴食,有利于控制体重。

我个人经验,减肥期间吃一些低GI食物确实能事半功倍,最主要的是能够吃饱吃好,要知道节食减肥是注定不能坚持很久的,对健康不利还会反弹。吃低GI食物就不一样了,不用节食,每天吃饱饱,却丝毫不影响减肥效果。

所以,我们减肥时要尽量避免高GI的食物。也就是精致淀粉,甜食,米面类。


低GI饮食适用人群:糖尿病、高血压、肥胖者、孕期控糖饮食管理。

GI的判断范围:

GI<55:低GI食物,可以放心食用;

55<G1 70:中GI食物,适量摄入;

GI>70:高GI食物,尽量少吃或不吃。

判断食物GI的小技巧:含纤维量:膳食纤维越少GI越高食物熟度:食物越熟GI越高加工方式:加工时间越长、温度越高、水分越多、油炸的食物GI越高。

下面说一下有哪些低升糖的食物可以选择:

学会吃碳水才能瘦,选对主食很关键!!要多吃富含膳食纤维的粗粮。

蔬菜能少切就少切,豆类能整粒吃就不要磨,煮的时间也要把控好,尽量不要过长。

饭后不要马上吃水果,升糖快!水果可以在饭后2小时当加餐,选低GI的加餐不要有负担,什么都不影响的。

肉类不要选择深加工的,比如腊肉、午餐肉这一类的都属于高GI食物,要吃天然的,新鲜的。



当然,引起人体升糖指数的不止食材的选择,进食顺序、烹饪方法也很重要。

  1. 食物烹饪得越软烂,升糖越快。比如杂粮粥就比杂粮饭GI值高。

  2. 吃饭时先吃大量蔬菜,再吃主食,可以有效延缓升糖指数。

  3. 烹饪时保持少油原则,油条、油饼这些就是热量炸弹!

  4. 吃不饱和脂肪酸含量高的油脂。比如橄榄油、亚麻籽油、山茶油。

低GI饮食最关键的一点还是要避免生活中的“添加糖”,常见的添加糖包括砂糖、葡萄糖、枫糖浆等等,比如白砂糖、冰糖、黑糖、红糖。这些添加糖都会导致人体血糖快速上升,形成脂肪堆积。

一般建议建议减脂期摄入糖分不要超过50g,最好控制在25g以下。

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