Question

买回的生牛肉如何清洗

Answer 1

买回来的牛肉怎么清洗？

这里说的是买回来的新鲜牛肉，如果买的是冷冻牛肉，先解冻（相关链接：冷冻牛肉怎么解冻），再进行下面的步骤。

很多人做牛肉的时候都是直接进行焯水，然后就开始烹饪了。其实牛肉越焯水越脏！牛肉中有很多血沫血块，焯水后血块都凝结在牛肉里了，根本出不来。所以这样的牛肉就比较脏。

1、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水）。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。

这时我们就会发现，脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

2、牛肉清洗后就要进行焯水，这一步也是至关重要。

把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。记住，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。这时我们会发现水面上漂浮了一层脏东西。我们将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。这样同时也可以使牛肉变得更加干净。而且我们在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味儿，一举两得。

通过这两个步骤，处理过的牛肉非常干净，而且一点腥味都没有。不管我们用它红烧还是煲汤，口感都会比之前普通，处理的方法的牛肉好很多。尤其是我们在煲汤的时候，就会发现牛肉的肉质，会更加的鲜嫩紧实，会更加的入味，口感非常的好吃。

Answer 2

1、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水）。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。
这时我们就会发现，脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。
2、牛肉清洗后就要进行焯水，这一步也是至关重要。
把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。记住，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。这时我们会发现水面上漂浮了一层脏东西。我们将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。这样同时也可以使牛肉变得更加干净。而且我们在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味儿，一举两得。
通过这两个步骤，处理过的牛肉非常干净，而且一点腥味都没有。不管我们用它红烧还是煲汤，口感都会比之前普通，处理的方法的牛肉好很多。尤其是我们在煲汤的时候，就会发现牛肉的肉质，会更加的鲜嫩紧实，会更加的入味，口感非常的好吃。

Answer 3

牛肉的营养价值非常高。而且不容易发胖。是减肥人士和身体虚弱人士的最爱。买回来的新鲜牛肉，如果买的是冷冻牛肉，先解冻，可以按下面的步骤进行清洗。
很多人做牛肉的时候都是直接用水龙头洗一下就进行焯水，开始烹饪了。其实牛肉越焯水越脏！牛肉中有很多血沫血块，焯水后血块都凝结在牛肉里了，根本出不来。所以这样的牛肉就比较脏。
　　1、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水），往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。脏东西主动往外溢出来。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。
　　2、牛肉清洗后再进行焯水。把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右，水面上会漂浮了一层脏东西。将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。这样同时也可以使牛肉变得更加干净。在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味儿，一举两得。
　　通过这两个步骤，处理过的牛肉非常干净，而且一点腥味都没有。不管我们用它红烧还是煲汤，口感都会比之前普通，处理的方法的牛肉好很多。在煲汤的时候，会发现牛肉的肉质，会更加的鲜嫩紧实，会更加的入味，口感非常的好吃。
牛肉清洗非常重要，清晰好的牛肉不仅口感好吃起来，也更加健康卫生。特别是家里有老人孩子。一定要注意食品卫生和食品安全。让老人和孩子吃了健康技能，营养身体，又能满足口腹之欲。这才是最正确的选择。

Answer 4

买回的生牛肉清洗步骤：
1、用手托起买回来的牛肉用水龙头的水开冲，水流要急，先冲一面。

2、冲好一面再翻过来冲第二面，这样反复发冲洗，鲜牛肉内的瘀血就流出来了。
3、买回来的鲜牛肉发暗就说明牛肉含有大量的瘀血，所以要用水来冲洗。
4、在冲洗牛肉的时候，要先大流水来冲，冲后再用小流水来洗。
5、买回来的鲜牛肉用水来冲洗后再用手来搓洗后，用瓷盘将一块干净的鲜牛肉盛好备用。

Answer 5

衣服清洗，直接用冷水清洗就行了，然后切成块或者片跟奶水有多少下句，然后牛肉里面的水就会慢慢的生出来，然后用小勺子捞出表层的浮沫就行了，再把牛肉用水洗净红烧就行了