Question

山药豆怎样做好吃

Answer 1

拔丝山药豆

食物材料

山药豆、食用油、白砂糖

素辅料

1、将山药豆用清水反复清洗干净，放到沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分备用。

2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和水，用小火熬煮同时用勺子等东西搅拌。

3、等糖熬制成变成深一些的褐色时。

4、倒入沥干水分的山药豆，关火快速翻炒，拉丝效果即可。

山药豆薏米红豆粥

食物材料

山药豆、薏米、红小豆、香豆、冰糖

制作步骤

1、先将薏米、红小豆洗净，加温水浸泡一夜。

2、将山药豆挑净，洗净干净，香米洗净备用。

3、将锅里加足水，下入山药豆、薏米和红小豆煮20分钟，下入香米再煮半小时左右至熟烂。

4、加冰糖调味煮至稠状即可。

Answer 2

山药豆的食用方法
1、煮粥喝
山药豆还可以用来煮粥，在煮粥的时候，加入一些山药豆和红豆，不仅味道更好，也更加有营养。先将红豆加水浸泡一晚，将山药豆清洗干净，将两者放进锅子里面，加入大米淘洗好，再加入一些红枣、枸杞之类的东西，加入清水熬煮就行。
2、炒着吃
山药豆还可以用来做菜，炒着吃。先将山药豆清洗干净，将上面的泥土和杂质都洗掉，准备几个青辣椒，切好，再切一些葱花。锅子里面加入油，加入青椒炒两分钟，再加入山药豆快速翻炒，最好加入葱花和食用盐就可以了，吃起来绵软可口。

Answer 3

　　说到山药这个食材，大家一定不陌生，它品种很多，口感也大有不同。有的山药吃起来是脆脆的，有的山药吃起来面面的。

　　那么你吃过或者见过山药豆吗?它其实就是山药的珠牙，小小的颗粒状。山药豆长在地上藤枝上，而山药是长在藤枝的地底下，它们的营养都差不多。

　　今天我就用山药豆跟大家分享一道美食，喜欢吃山药豆的朋友不妨试试！

　　用料：山药豆，糖，水。

　　做法：先用清水反复搓洗山药豆，直到水洗清为止!(可以加一点面粉或者淀粉洗山药，这样会洗得更干净哦！)

　　将洗净的山药豆放入蒸锅内蒸制，蒸10到15分钟左右的时间，用筷子能戳进去就是熟了，出锅。

　　另取一口空锅，倒入一点点清水，放入白糖，开大火熬糖。

　　糖稀会由原先的大泡泡变成小泡泡，倒入蒸好的山药豆，炒匀后关火，继续用铲子不断翻炒。

　　直到锅里面的糖稀变白、返砂，山药豆表面均匀的裹满糖霜，即可停手出锅！铛铛铛，这个雪球山药豆就做好了，1斤山药豆我买了5元。

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