Question

小米功效作用营养价值

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

小米是我国一种常见的粮食作物，具有丰富的营养成分，下面将为您介绍小米的营养价值。

• 碳水化合物：小米中含有大量复杂碳水化合物，可以为身体提供必要的能量。

• 蛋白质：小米蛋白质含量很高，与肉类和豆类相比，它更容易被身体吸收。人体每天需要的蛋白质，可通过适量摄入小米来获得。

• 纤维素：小米中富含纤维素，这种不会被身体消化吸收的物质有助于促进肠道蠕动、减轻便秘症状，并有利于降低胆固醇。

• 维生素B群：小米富含维生素B族，在其中包括B1、B2 、B6等多种维生素，对保证人体新陈代谢功能、促进神经系统健康至关重要。

• 微量元素：小米中含有大量微量元素，例如锌、铁、钙、磷和硒等。这些元素在调节人体内环境、维护正常生理功能和增强免疫力等方面都具有重要作用。

• 高抗氧化剂含量：小米的颜色较深，是由于其中富含多酚类成分。多酚类物质有强大的抗氧化能力，可以保护身体免受自由基损害，同时也有抵御衰老、预防癌症等效果。

• 低脂肪、低热量：吃小米不会导致摄入过多的脂肪或卡路里，因此有助于控制体重。

除此之外，小米还包含一些天然植物化合物，如类黄酮、植物固醇、苯酚类和生物硫等，这些成分在促进人体健康方面也起到了很好的作用。

总之，小米是一种非常营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、微量元素、维生素B群、纤维素以及高抗氧化剂含量。建议适量食用小米，以获得最佳的营养价值。

谷田梦-天然谷物食品倡导者

以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。

Answer 2

小米的营养众所周知，小米粥素有““代参汤”的美称，这个美称可不是平白无故、空穴来风的，小米可以防止消化不良，小米可以滋阴补肾，适合孕妇或者孕妇产后，对于正准备受孕的男女来说，小米还可以助孕呢。此外小米还具有很多我们意想不到的功效。
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

Answer 3

小米，又称为粟，北方称谷子。归脾、胃、肾经。其营养价值非常高，含有丰富的维生素B1、B12、维生素E、氨基酸、膳食纤维以及多种矿物质，如锌、铁、磷、钾等。具有补 脾 益 胃、养 心 安 神、美 容 养 颜等功 效。小米的功 效与作用

1、补 脾 益 胃

小米有补 脾 益 胃的功 效。因为小米归 脾、胃、肾经。能够保护胃黏膜，促使胃黏膜免 遭 辛辣食物的刺 激。非常适合一些慢性胃 炎、胃 溃 疡等胃 病患 者食用。平时可将小米熬制成小米粥来喝，其营养价值非常高。

2、养 心 安 神

小米有养 心 安 神的功 效。因为小米中含有色氨酸，并且色氨酸的含量是谷类之首，而色氨酸有养 心 安 神的功 效。临床研究发现，色氨酸可促进褪 黑素的分 泌，褪 黑素能够减少在睡眠中的觉醒次数，及减少浅睡眠时间而延长深睡眠的时间。另外，色氨酸还可以减少焦 虑。

3、美 容 养 颜

小米有美 容 养 颜的功 效。因为小米的维生素E和铁元素的含量非常丰富，常吃小米可以补充维生素E和铁元素，起到滋 润皮肤，美 容 养 颜的效果。此外，小米还含有丰富的优质蛋白，可补充蛋白质，提高身体免 疫 力，增强抵 抗 力。

4、促进消化

小米有促进消化的作用。因为在谷类食物当中，小米的膳食纤维和维生素B族的含量是很高的，且膳食纤维在进食后，能够吸水，并促进胃酸的分 泌，促进对食物的消化吸收。同时，膳食纤维也能促进肠道的蠕 动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出。

Answer 4

小米的主要功效有益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生

Answer 5

小米功效作用很大，例如小米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，不仅能够食用，还可以进行酿酒。小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。望采纳谢谢了。