Question

韩式甜辣炸鸡怎样做？

Answer 1

Answer 2

探索美味韩式甜辣炸鸡的烹饪秘诀

韩式甜辣炸鸡，又名韩式炸鸡，是一种备受全球美食爱好者喜爱的风味美食。其酥脆的外皮、鲜嫩多汁的鸡肉，配上浓郁的甜辣酱汁，让人欲罢不能。如果你也想亲手制作这道美味，那不妨跟我一同踏上烹饪之旅吧！

准备食材：

1公斤鸡翅或全鸡腿

4汤匙韩式炸鸡粉

适量盐和胡椒粉

制作秘制韩式甜辣酱：

1/2杯韩国辣酱

1/4杯蜂蜜

1/4杯番茄酱

2汤匙酱油

1汤匙芝麻油

1汤匙大蒜末

1汤匙姜末

1汤匙米醋（可选）

制作步骤：

1. 清洗鸡肉

2. 将鸡翅或全鸡腿洗净，沥干水分。

3. 2. 腌制鸡肉

4. 在鸡肉中加入盐和胡椒粉，充分按摩均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟。

5. 3. 裹上炸鸡粉

6. 将韩式炸鸡粉倒入一个大碗中。将腌制好的鸡肉放入碗中，充分裹上炸鸡粉。轻轻拍打鸡肉，去除多余的粉末。

7. 4. 油炸鸡肉

8. 在平底锅或油炸锅中倒入适量食用油，加热至170-180摄氏度。将鸡肉放入热油中，小火慢炸至金黄色，约需10-15分钟。

9. 5. 制作韩式甜辣酱

10. 将所有韩式甜辣酱的食材放入一个小碗中，搅拌均匀。根据个人口味调整辣度和甜度。

11. 6. 淋上酱汁

12. 将炸好的鸡肉捞出，沥干多余的油脂。然后将韩式甜辣酱倒入鸡肉中，充分搅拌均匀，让鸡肉均匀地裹上酱汁。

13. 7. 装饰和享用

14. 将酱汁包裹的韩式甜辣炸鸡摆放在盘中，根据喜好装饰上芝麻、葱花或萝卜条。趁热享用，感受外酥里嫩、香甜微辣的韩式炸鸡魅力！

15. 小贴士：

使用韩国辣酱和韩式炸鸡粉可以营造出正宗的韩式风味。

如果没有韩式辣酱，可以用其他辣酱代替，但风味会略有不同。

调制韩式甜辣酱时，可以根据个人喜好调整辣度和甜度。

腌制鸡肉的时间越长，鸡肉越入味。

油炸鸡肉时，小火慢炸可以确保鸡肉内里熟透。

淋上酱汁后，可以多搅拌几次，让鸡肉充分吸收酱汁。

搭配米饭、蔬菜或腌萝卜一起享用，更能增添美味和饱腹感。