Question

蒜蓉怎么做?

蒜蓉是怎么做的?
请说明具体做法.

Answer 1

用料

主料：大蒜300克、油100毫升

辅料：盐15克

1、大蒜剥去外皮备用。

2、大蒜放入搅蒜器内。

3、一次把所有大蒜都搅拌成蒜末。

4、锅中加入适量油，把其中一半的蒜米倒入锅中。

5、小火加热，用锅铲不停地翻炒。

6、加入适量盐。

7、加入适量白砂糖。

8、再把另外一半蒜倒入锅中。

9、再翻炒两三分钟即可。

Answer 2

简单几步教您做出好吃的蒜蓉豆角

Answer 3

Answer 4

　　蒜蓉酱材料及做法：
　　材料：辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许
　　做法
　　1.取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。
　　2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3∼5分钟至黏稠状盛碗。
　　3.辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。

　　蒜蓉油麦菜的做法：
　　原料：
　　油麦、蒜蓉、油。
　　做法：
　　1、油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段，蒜切成蒜蓉；
　　2、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒；
　　3、然后加入些许生抽，继续翻炒，待油麦菜变得皮软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，转中火焖2、3分钟，然后加盐出锅
　　

　　蒜蓉蒸虾的做法：
　　原料：
　　鲜虾（最好竹节虾，但好像在北京没怎么区分，统称海虾）。
　　调料：
　　蒜蓉、植物油、盐、糖。
　　做法：
　　1、将虾切掉虾尖虾须，在虾背剖开，去掉虾泥；
　　2、将蒜蓉用油、盐、很少的糖拌匀，在油锅内略微爆香，酿在切开的虾背上；
　　3、往碟子上排好，在烧开的蒸锅内蒸三分钟左右，虾变红即可；
　　4、碟上铺好洗净的生菜叶，将蒸好的虾随意放在上面。

　　蒜蓉西兰花的做法：
　　原料： 西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙（或任何植物油）。
　　做法： 1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；
　　2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；
　　3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。

　　蒜蓉蒸茄子的做法：
　　原料：
　　1、茄子2只撕成块；
　　2、大蒜2粒剁成蒜蓉；
　　3、红辣椒1粒剁成蓉；
　　4、葱1根切成葱花；
　　5、“味聚特”泡辣椒半匙。
　　做法：
　　1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
　　2、另起锅加适量橄榄油烧热；
　　3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；
　　4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。

　　蒜蓉蒸丝瓜的做法：
　　原料：丝瓜.蒜蓉 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
　　做法：
　　1.油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用。
　　2.把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。
　　3.当水烧开后，把瓜放进蒸3分钟后，取出淋上熟油即可。

Answer 5

把大蒜用刀背拍碎，放进碗里，放上盐，然后捣碎，加一点水，加醋，再加上芝麻油。就成了。如果想吃别的还可以打鸡蛋花，放进来，真是美味呀，