水瓜是什么啊,跟丝瓜不一样
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水瓜是一种蔬菜,该菜种在南方地区十分常见。是一年生栽培,落叶植物,多栽培于菜地或村庄附近或屋舍旁,为夏季常见的瓜类。
在以往,有不少人会认为水瓜是广东特产,而事实上,广东有棱丝瓜才是广东的特产,能天然种植出这种丝瓜的,却只有两广一带,甚至连原产地印度都颇为少见。至于广东人平常所说的水瓜,则是指无棱丝瓜——表皮棱角不明显的,又名圆丝瓜。
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水瓜肉可以滚汤,也可以清炒,和海鲜尤其搭配。譬如用它来煮基围虾,先把基围虾灼熟,再把水瓜去皮、切块、过油,放粉丝和基围虾一起煮,出来的汤又鲜又甜又下火。
至于水瓜“瓜子”,则是很多乡村的特色小吃,把新鲜的水瓜用盐水渍泡,再经过太阳生晒,把水分稍为蒸发,就会变成金色的“水瓜子干”,香脆非常。把它切碎成丁,用生姜、葱果、辣椒、菜油、麻油、味精等相佐拌匀,在饭锅里焖着吃,醒胃提神。
而把水瓜全晒干之后,则可以用来煲凉茶解暑。甚至,等水瓜完全老化成熟后晒干,水瓜络可用于刷锅洗碗,变成一个天然的清洁工具。
参考资料来源:百度百科-水瓜
参考资料来源:人民网-夏日水瓜 不时不食
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水瓜 即 丝瓜 。
丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。
丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。
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水瓜就是丝瓜
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学名是丝瓜,地方语言叫水瓜
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不是八角瓜
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