Question

香菜算不算发物

Answer 1

香菜是发物，它和韭菜、葱、姜、大蒜等等都是发物。对于发物的认识，认为是容易诱发、引发、助发某些疾病的食物。常见的是肉类，比如牛肉、羊肉还有鱼以及芦笋、腐乳、海鲜等等，这些食物都统称为发物。中医认为这些发热可以诱发很多疾病，比如常见的有荨麻疹，还有皮肤病、溃疡以及会出现精神的问题。所以，在中药应用中，很多时候需要忌口，也就是忌这些发物，以防止使病情变化，引起病情加重。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，不过，患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者不宜多食。
一、吃香菜的禁忌
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

Answer 2

在西医的范畴内没有发物一说。大多数老百姓把香菜、葱、姜、蒜等调料，鱼虾蟹等海鲜，牛肉、羊肉、鸡、鸭等肉类归到了发物类，以及我们常吃的牛奶鸡蛋，甚至部分水果都归到了发物一类。事实上，上述这些食物都富含蛋白质、葡萄糖、氨基酸、维生素等人体必需的能量物质。如果把这些归为发物而忌口，会导致人体营养不良，不利于术后的身体恢复。

术后多喝汤同样不利于身体恢复。有人认为喝汤容易吸收，肉里面的营养物质都煮到汤里面去了。事实上，不论肉在汤里煮多久，肉所包含的营养物质大部分都还在肉里，汤里面除了少量的脂肪组织外，其他营养物质很少。喝汤除了增加饱腹感之外并没有什么好处。大量喝汤反而会限制能量和蛋白质的摄入，造成营养不良，影响术后的恢复。