Question

脆皮肉怎么做?

Answer 1

做法：
1、五花肉一块，皮上的毛清理干净，冲洗后下冷水锅，煮半个小时，大概7，8分熟2、用牙签在肉皮上扎密密的小孔，这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥3、先将肉翻过来，竖着切几刀，不要切断皮儿，在肉皮上先刷一层苏打水，晾干后，再刷秘制酱油，晾干后再反复多刷几遍，入味（注意肉肉里面也要刷到哦），最后入微波炉，我选的肉类键，4分钟，会听到里面筚筚拨拨的声音，那是肉皮膨胀发出的4、出炉，如果觉得烤的还不够脆，可以回炉再烤几分钟，注意守着啊，别烤焦了秘制酱油做法：
其实也没什么特殊la~~，很简单，但很美味
1、少许油在锅里，爆香葱姜蒜，放入酱油，再放点儿八角、大料什么的，大火煮开，转小火，大概6、7分钟，晾凉即可食用。

Answer 2

脆皮牛肉卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：包卷炸脆皮牛肉卷的制作材料： 主料：春卷300克
辅料：午餐肉300克,小麦面粉50克,发酵粉5克,芡粉100克
调料：盐10克,色拉油150克教您脆皮牛肉卷怎么做，如何做脆皮牛肉卷才好吃 1. 将春卷皮切成小块条形，放入冰箱微冷冻一下；
2. 取出春卷包入午餐牛肉，成小圆筒形再放入冰箱内冷冻一下；
3. 半成品取出放入调好的脆浆里滚上浆子，放入油锅内炸至金黄色即成。 脆皮牛肉卷的制作要诀： 1. 牛肉卷做成半成品时，应放入冰箱微冷冻一下，冻的时间不能太长，否则炸出的成品会牛肉卷心不软，发硬，吃起来口感不好；
2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
3. 脆将制作方法：它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。

Answer 3

家庭版脆皮五花肉做法