蛋炒饭怎么做好吃？
鲜味蛋包饭 -
蛋炒饭摇身一变，竟然成了网红招牌！补钙补碘更美味
· 食材准备 ·
米饭150克 / 鸡蛋2个
胡萝卜15克 / 虾皮5克 / 紫菜4克
辅料：油 / 葱末 / 番茄酱 / 酱油
蛋炒饭摇身一变，竟然成了网红招牌！补钙补碘更美味
01
胡萝卜去皮切成小丁，紫菜用手撕成碎块状。
02
将紫菜碎倒入锅中，开中小火炒香，盛出备用。
*一直炒到颜色变绿，一捏就会碎的程度就可以了，吃起来是脆脆的。
03
锅中刷油，先加入虾皮煸香。
04
然后加入胡萝卜碎，翻炒均匀。
05
锅中继续加入米饭、无添加酱油、鲜菇粉，再次翻炒均匀。
*酱油和鲜菇粉都是给炒饭调味的调味品，根据孩子的月龄和口味来适量加入就可以，没有鲜菇粉的姐妹也可以换成少量的盐。
06
最后加入紫菜碎、葱花，给主食提香，翻炒一下。
07
熟透的炒饭盛入盘中，放好备用。
08
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
09
不粘锅刷油，直接倒入蛋液，开小火煎至定型，然后翻面。
10
煎至两面全部定型、熟透，从锅里取出，直接盖在炒饭表面。
11
最后再挤一点番茄酱，增强风味。
鲜香紫菜蛋炒饭
食材：半饼紫菜，半根胡萝卜，鸡蛋一个，香肠两根，剩饭2碗，酱油，盐，香葱，蒜末
步骤：
1.紫菜用食物剪刀剪成碎碎，胡萝卜切丁，香肠切丁，香葱切末，鸡蛋炒熟备用
2.锅中热油，放入紫菜碎，用中火炒3分钟，直至变成脆脆的紫菜碎，乘出备用
3.锅中热油，爆香蒜末，变金黄后，倒入剩饭，炒软
4.以此倒入胡萝卜碎、香葱、香肠、翻炒均匀，直至食材变软，然后倒入鸡蛋碎，继续翻炒
5.加入3勺生抽+1勺食盐，翻炒均匀
6.最后撒上紫菜碎，搅拌均匀，出锅！
普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。
