Question

海蜇能用开水烫吗？

Answer 1

能烫，烫一下更脆，口感比较好，不过不能烫的时间长了，烫过后要立即用凉水泡凉。

Answer 2

海蜇、海蜇头千万不要用90度的开水焯，因为海蜇遇热会紧缩变硬，口感非常差水温高了会化水。只需用清水多浸泡一些时间，经常换水三四次。没有咸味后，切片或切丝，食用前用净水浸泡或冲洗干净即能食用。

Answer 3

　　海蜇不用开水烫是能吃的，只要在吃之前用清水泡12小时就可以食用，这样才能有效的杀死海蜇自带的一些细菌和一些添加剂。记住在浸泡的时候要每隔一段时间换一次水。海蜇不能用开水烫，开水会使得海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。

　海蜇做法
　　1、准备好海蜇、葱、盐、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、白糖；
　　2、海蜇提前用清水浸泡12小时；
　　3、用80度的水焯1-2分钟；
　　4、将切好的葱和酱油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、少盐、白糖调汁儿调成酱汁；
　　5、把酱汁淋到海蜇上即可。

Answer 4

可以轻轻烫，会更脆，就是短时间快速 便捞起，

Answer 5

不能。海蜇用开水烫的话会缩起来的，用盐巴洗就好了。