Question

怎么做酸奶?

Answer 1

材料

全脂牛奶500g，瓶装原味酸奶60g，白砂糖12g。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

2、接着将牛奶和糖倒入电饭煲稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度～42度(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。

4、将原味酸奶倒入牛奶中拌匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6～8小时即可。（注意：酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，一定要保温状态，否则做不出来酸奶。另外，用酸奶机会更加方便。）

注意：
1、酸奶做好了之后是没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要。可以加上白糖、蜂蜜、水果、果蓉等调味
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便。

3、瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做原料，做出来的酸奶也会更浓香好吃。

Answer 2

1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。
4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。
要注意的是酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，千万不要把插头没插紧，那样的话是做不出来酸奶的哦!（仅供参考）