微量矿物质的水对于人体有哪些好处?
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微量元素是指在人体中含量少于万分之一的元素。总数有70种左右,1973 年世界卫生组织公布了14种人体必需微量元素,包括铁、铜、锰、锌、 钴、钼、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡等。
微量元素在人体内含量虽然极微小,但具有强大的生物学作用,它们参与酶、激素维生素和核酸的代谢过程,其生理功能主要表现为协助输送宏量元素;作为酶的组成成分或激活剂;在激素和维生素中起独特作用;影响核酸代谢等。
微量元素摄入量不足,则容易造成各种缺乏症,但过多就会引起中毒。
生物体内的微量元素都来自于水土,通过饮水或植物-草食动物-肉食动物等食物链进入生物体循环。
古时候由于人们活动范围有限且食物运输范围有限,因此在水土中缺乏某些元素的地区,人们就容易患各种缺乏症。比如中国很多地方水土中缺碘,因此造成大脖子病(甲亢),所以建国后政府强制在食盐中加碘以避免碘缺乏症。
而且,当人体习惯一方水土中的微量元素含量以后,就较难适应另一方水土中的微量元素,这就是我们常说的“水土不服”。
但是,现在人们出行方便,而且即使宅在家里,食物来源也丰富多彩,北方可以吃到热带水果,南方可以吃到内蒙牛羊肉;内地到处可买到海带紫菜或海鱼,东部沿海也能轻易买到新疆的葡萄干。因此,除非是太挑食或者食物太单一,否则现代人很难患上微量元素缺乏症。
前面说过,微量元素的需求量是很微少的,通过食物已经可以摄入足够的微量元素,因此,所谓富含微量元素的矿物质水对人体的好处也就非常有限了。除非确实因故导致人体某些微量元素缺乏,否则真的不必要特意购买这些所谓有益身体的饮品或食品。
微量元素在人体内含量虽然极微小,但具有强大的生物学作用,它们参与酶、激素维生素和核酸的代谢过程,其生理功能主要表现为协助输送宏量元素;作为酶的组成成分或激活剂;在激素和维生素中起独特作用;影响核酸代谢等。
微量元素摄入量不足,则容易造成各种缺乏症,但过多就会引起中毒。
生物体内的微量元素都来自于水土,通过饮水或植物-草食动物-肉食动物等食物链进入生物体循环。
古时候由于人们活动范围有限且食物运输范围有限,因此在水土中缺乏某些元素的地区,人们就容易患各种缺乏症。比如中国很多地方水土中缺碘,因此造成大脖子病(甲亢),所以建国后政府强制在食盐中加碘以避免碘缺乏症。
而且,当人体习惯一方水土中的微量元素含量以后,就较难适应另一方水土中的微量元素,这就是我们常说的“水土不服”。
但是,现在人们出行方便,而且即使宅在家里,食物来源也丰富多彩,北方可以吃到热带水果,南方可以吃到内蒙牛羊肉;内地到处可买到海带紫菜或海鱼,东部沿海也能轻易买到新疆的葡萄干。因此,除非是太挑食或者食物太单一,否则现代人很难患上微量元素缺乏症。
前面说过,微量元素的需求量是很微少的,通过食物已经可以摄入足够的微量元素,因此,所谓富含微量元素的矿物质水对人体的好处也就非常有限了。除非确实因故导致人体某些微量元素缺乏,否则真的不必要特意购买这些所谓有益身体的饮品或食品。
因特迈
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