Question

彩色饺子皮怎么做不变色？

Answer 1

主料：面粉1000g、猪肉400g。

辅料：蘑菇适量、香菇适量、木耳适量、紫包菜适量、菠菜适量、南瓜适量、食用油适量、酱油适量、花椒面适量、大葱适量、大姜适量、味精适量、盐适量。

三菌彩色饺子的做法

1、紫包菜切一下，用搅拌机搅打一下。

2、用纱布挤出菜汁。

3、菠菜切一下。

4、用搅拌机打成菜泥。

5、南瓜蒸熟。

6、分别用用三样蔬菜和面，揉成三块面团，外加一块原色的面团。

7、把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净。

8、把三菌剁成细碎放盆里。

9、把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里。

10、根据自己的口味放上适量的所有调料。

11、搅拌一下饺子馅就成了。

12、拿一块面搓成长条。

13、切成块。

14、擀成皮。

15、拿一个小皮放上馅。

16、两边对折用食指把边圈起来。

17、再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成，这是最快的包饺子方法。

18、全部包好了。