Question

如何做茄子好吃又简单视频

Answer 1

凉菜紫茄子的做法

　　所需食材：紫茄子、醋、味精、酱油、葱姜蒜、味精、食用盐、花椒、糖。

　　1.将茄子洗干净在锅中蒸熟，等待凉了以后，用手撕条。

　　2.之后将蒜捣碎 加入生抽、酱油少许，放入食用盐、加入白糖，味精少许，打成调料汁。

　　3.在撕好的茄子条上浇上酱汁，将香葱切碎撒上。

　　酱香茄子的做法

　　所需食材：茄子、猪肉、香葱、大蒜、生姜、青椒、油、盐、生抽、料酒、老抽、醋、糖、辣椒油。

　　1、将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃。

　　2、想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到碗中腌制10分钟。

　　3、这个时候进行配菜，将准备好的猪肉切成肉末，将青椒切碎，香葱的葱白和葱青分别切开，将生姜切成姜末，大蒜拍碎。

　　4、将腌制的茄子排除水分。

　　5、然后开始调酱汁，加入生抽3勺、料酒2勺、老抽携唯1勺、陈醋1勺、糖1勺，搅拌均匀。

　　6、好梁将锅烧热，放入茄子进行煎制至微黄盛出。

　　7、将葱、姜、蒜、青红椒碎，放入锅中爆炒、将肉末放入，炒熟以后放入3勺老辣椒油，等待入味。

　　8、将煸好的茄子放入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒，用小火慢煮10分钟分友隐运钟，便可食用了。