Question

烧牛肉如何做

Answer 1

方法/步骤
1
将牛肉切成大块。
怎么做烧牛肉
2
将线辣子去蒂，切两段。
怎么做烧牛肉
3
将土豆切成大块。
怎么做烧牛肉
4
牛肉放入锅中，加料酒焯水，撇去浮沫，捞出牛肉沥干。
怎么做烧牛肉
5
起锅烧油，倒入冰糖，烧至变色放入牛肉。
怎么做烧牛肉
6
翻炒均匀，倒入草果、八角、花椒。
怎么做烧牛肉
7
放入线辣子，翻炒均匀。
怎么做烧牛肉
8
放入料酒、生抽、葱段、姜片翻炒均匀。
怎么做烧牛肉
9
倒入水，小火焖煮30分钟。
怎么做烧牛肉
10
开盖，撒盐搅拌均匀，放入土豆块。
怎么做烧牛肉
11
焖煮30分钟出锅即可。

Answer 2

曹县烧牛肉，其历史悠久，自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜，取上好牛肉，洗净，放好大料，入锅炖，至烂为佳，是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

Answer 3

红烧牛肉

1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。望采纳。