Question

萝卜酸怎么腌才好吃

Answer 1

用料  

白萝卜    乱桥1根    

大蒜    1个    

小米椒    适量    

泡椒    适量    

生抽    3勺    

老抽    1勺    

醋    2勺    

食盐    适量    

腌酸萝卜的做法  

• 白萝卜一根， 挑白萝卜时，李迹通常要挑表面光滑， 并且只一个主须， 没有杂须的萝卜水分比较足。

  

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• 把白萝哗扰猛卜洗干净，切成片状，或切成小块都可以，但记住不要刮皮。再放一勺食盐抓匀。

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• 把白萝卜放在阳下晾半天，把水分杀出。

  

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• 晾白萝卜的时候，取一个小碗，加入半碗纯净水，再倒入一点泡椒水，加几个泡椒，小米椒，和蒜片，放三勺生抽， 一勺老抽，两勺醋一起搅拌均匀调成调味汁。

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• 把白萝卜装在一个带盖的碗里，或者玻璃瓶里都可以，倒入调好的酱汁，用勺子将白萝卜压一压，使酱汁没过白萝卜。盖上盖子，两小时之后就可以吃了。用来下粥下饭都很美味哟。咬一口嘎嘣脆。 越吃越想吃。