Question

炸过食物的油，还可以用来炒菜吗？

Answer 1

在家里面如果炸过食物的油没有异味和变质，是可以用来炒菜的，家里面并不像饭店一次会油炸很对东西，所以油的品质是可以的。

Answer 2

答案是不可以的。很多人讲节俭、图省事，于是就将炸过的油直接拿来继续炒菜，而且炒出来的菜似乎很香，但其实这是非常不健康的饮食习惯。
我们知道，食用油经过高温油炸之后会发生化学反应，继续高温加热会生成油脂氧化物以及反式脂肪酸，这些都是有毒的物质，而且具有一定的致癌性，如果用这种油来炒菜，无疑是对身体健康的不负责任。因此，炸过的油不可以用来炒菜。

Answer 3

可以啊，但要提前过滤一下，而且这些油保留的时间不宜过长，要尽快用掉。

Answer 4

可以炒菜啊，当然要看是炸了多久，用了多少吃。以及炸的什么东西，例如炸鱼会有异味，很腥，那就需要再加工除臭，但是不可能完全消除，看你自己接受程度了，如果是炸了很久用了几天的炸油就不建议再食用了

Answer 5

炸过食物的油是可以用来炒菜的。