洋葱头什么意思?
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洋葱头就是指圆葱。百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大,近球状,所以被称为洋葱头。
下面来看一下洋葱头的做法:
食材准备:
尖椒2根,洋葱头(紫皮葱头),
水发木耳,一小把
猪肉150克
食用油、料酒、生抽、蚝油、糖
做法:
1、一小把木耳凉水泡发,两个尖椒去籽洗净切大段,紫皮洋葱一个洗净切片。
这里说一下,紫皮洋葱适合炒菜、炖菜,像知名的卤肉饭,必不可少的一步就是用紫皮洋葱炒葱酥,而白洋葱则适合凉拌。
2、炒锅内放入适量食用油,烧热后先放入肉片,翻炒至变色后再放入姜末,来一勺料酒爆香。
3、放入木耳和洋葱块后,加入一大勺蚝油、一勺生抽,这里放入蚝油可以提鲜增色,也让菜肴有了少许黏稠度,口感更好。
4、最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道,酌情放糖或盐,大火翻炒,一分钟即可出锅。
5、看着就很有食欲的一道菜,透着清爽的一道下饭菜,喜欢的朋友可以试试看哦。
紫色洋葱的表皮中含有花青素和微量元素硒,是很强的抗氧化剂,具有很好的抗衰老功能。紫色洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质—槲皮素和前列腺素A。
下面来看一下洋葱头的做法:
食材准备:
尖椒2根,洋葱头(紫皮葱头),
水发木耳,一小把
猪肉150克
食用油、料酒、生抽、蚝油、糖
做法:
1、一小把木耳凉水泡发,两个尖椒去籽洗净切大段,紫皮洋葱一个洗净切片。
这里说一下,紫皮洋葱适合炒菜、炖菜,像知名的卤肉饭,必不可少的一步就是用紫皮洋葱炒葱酥,而白洋葱则适合凉拌。
2、炒锅内放入适量食用油,烧热后先放入肉片,翻炒至变色后再放入姜末,来一勺料酒爆香。
3、放入木耳和洋葱块后,加入一大勺蚝油、一勺生抽,这里放入蚝油可以提鲜增色,也让菜肴有了少许黏稠度,口感更好。
4、最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道,酌情放糖或盐,大火翻炒,一分钟即可出锅。
5、看着就很有食欲的一道菜,透着清爽的一道下饭菜,喜欢的朋友可以试试看哦。
紫色洋葱的表皮中含有花青素和微量元素硒,是很强的抗氧化剂,具有很好的抗衰老功能。紫色洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质—槲皮素和前列腺素A。
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