怎样做面条呢？
煮面条时，不管用开水还是冷水煮都是不对的！教你正确做法，面条筋道又弹口。面条这一道美食，相信生活中的人都特别的爱吃吧，尤其是很多爱吃早餐的人，面条那可一直都是他们的最爱，像我在家就是一位特别喜欢吃面条的人，尤其是在晚上特别饥饿的时候，就喜欢煮上一小碗的面条，不仅能抗饿，还不用担心因吃夜宵而发胖，因为面条所含的脂肪含量是非常低的，随便吃也不用担心肥胖的发生。
对于面条这一道美食，你知道要如何去对其进行制作，才能让做出来的面条味道更好吃吗？就好比如，当我们在对面条进行下锅的时候，是采用开水下锅还是采用冷水下锅，才能让煮出来的面条味道更加入味呢？下面就跟着我一起来学习一下，正确的煮挂面方法吧，用我教你的方法去对面条进行制作的话，做出来的面条是筋道又弹口，绝对比你在家瞎煮的面条，味道好吃更多，一起来看看吧。
首先起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，用大火将水烧至微微冒气泡的时候，往锅中下入准备好的面条。其实当我们在对面条进行熬煮的时候，用开水和冷水下锅的方式，都是不正确的。冷水下锅的话，容易导致面条粘连在一起，热水下锅的话，会导致面条出现粘稠的现象。等面条被煮开以后，我们需要往锅中加入小半碗的凉水，然后再加入一小勺的食盐，用筷子将其搅拌以后，盖上盖子让面条在锅中用大火煮上一分钟。
当我们在对面条进行熬煮的时候，对面条熬煮的时间不要太长久，等水烧开以后的面条，熬煮时间一分钟左右时，即可将面条控水捞出装入碗中。因为这个时间的面条口感是最为筋道的，如果熬煮时间太长的话，就会导致面条的筋性缺失，从而导致做出来的面条一点都不弹口。面条在熬煮的过程当中，往里面加入小半碗的凉水，这样做的目的是为了提高面条的筋性，这一步很有必要哦，在煮面的时候，一定要记得多加上这一步。
面条煮好以后，我们还需往开水当中加入一些青菜，将青菜煮至断生以后，捞出放入到面条当中。如果喜欢吃煎蛋的朋友，还可以再准备一个煎蛋，将鸡蛋煎熟以后加入到面条当中，最后往面条当中舀入一小勺的面汤，再根据个人的口感喜好，加入自己所喜欢吃的调味品，一道香味十足的煮面条就制作好了。每次我在家制作这道面条的时候，只需短短的15分钟时间，就可以让自己吃上一碗热腾腾的面条，特别适合像我这种爱偷懒不爱做饭的人去进行制作，好吃又营养。
好了，以上就是今天我要和大家分享的正确煮面条制作方法，在煮面条的时候既不用冷水，也不用开水，等水烧至冒小气泡时，把面条下入锅中熬煮是最正确的制作方式。在面条熬煮的过程当中，也要适当的加入小半碗的凉水，去一同进行熬煮，煮出来的面条味道口感是最好吃的。
2.将鸡放入锅中，煮两个小时。
3.煮好的鸡汤，用作烩面的汤底，鸡肉捞出晾凉备用。
4.洗净青菜和香菜备用。
5.将香菜切末，鸡肉切丝备用。
6.取大碗，放入鸡丝、香菜和青菜，加入适量鸡粉、食盐、白胡椒粉和芝麻油。
7.浇入鸡汤，调匀底料。
8.制作好的大宽面，放入开水锅里，煮熟。
9.将面捞入大碗中，加入辣椒油和香醋，即可食用。
素高汤：白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇。
主 料：手擀面
配 料：味全高鲜、青菜、胡萝卜。
调 料：盐、糖
做法：
1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净，萝卜切块、白菜撕片。
2、将以上料放入锅中，比例大概是一锅水半锅料。
3、武火煮沸，文火慢炖4小时，加调料即成。
