酸菜怎么腌制好吃不烂?

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2021-05-01 · 我是阿肆,专注于分享教育知识。
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自制腌酸菜的做法

主料;芥菜一个。

辅料;盐3勺。

1、芥菜洗净、沥干水分。

2、切小块,加2-3勺盐拌匀。

3、装入密封袋,在阴凉地方腌3-4天。

4、酸菜冲水挤干水份,干锅炒干水份后再加油、姜,炒出酸菜香味后加点酱油、糖调味,喜欢辣加辣椒酱。

5、没有芥菜苞,用这种带叶的芥菜也可以。

6、自制腌酸菜的成品图。

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