Question

晚餐食谱大全，晚餐吃什么，晚餐菜谱

Answer 1

Answer 2

　　清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

　　注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

　　禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

　　鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。

　　蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富；但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类。

Answer 3

晚餐吃什么

意大利晚餐——批萨

晚餐--西红柿鸡蛋疙瘩汤

减肥晚餐食谱——米饭小菜

晚餐：虾皮土豆泥

健康晚餐之海味丝瓜

晚餐：鲜虾丸菠菜汤

西式家常牛排晚餐

晚餐---【三文鱼蔬菜粥】

牛排晚餐

一人晚餐萝卜牛肉饭

温馨晚餐

儿子的晚餐--水饺面

晚餐：银杏·惊艳

暖暖身体的随意晚餐---酒酿泡锅巴

一人晚餐

煎三文鱼晚饭

为了心爱的人做的晚饭——糍粑

家常麻婆豆腐

南瓜饼

老板娘家祖传叉烧肉

正宗水煮肉片

Answer 4

红烧狮子头

食材：猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油。

做法：1.葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。

2.肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至有粘性。

3.荸荠去皮切碎，全麦土司切碎，一起加入肉末中搅拌均匀。

4.舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在两手掌间来回轻轻拍打，将内部空气排出.使做成的狮子头结实一点。

5.炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。

6.加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。

7.青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

酱爆鸡丁

食材：鸡胸脯肉，黄瓜，料酒，大酱，甜面酱，砂糖，盐，香油

做法1.料酒，大酱，甜面酱，砂糖，盐兑在一起成酱汁。

2.将鸡脯肉切丁，加湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀。

3.油倒入锅内，用小火烧到温热时，放入鸡丁，迅速用铲子拨散，变色立刻盛出。

4.将锅内剩余的油，用大火烧热，下入拌好的酱汁，用铲子不停搅拌，炒干酱里的水。

5.倒入鸡丁，快速翻炒半分钟让酱汁均匀沾在鸡肉上，下黄瓜丁继续炒约20秒即可。

Answer 5

我一般是一碗杂粮粥，放点豆子之类煮成的粥，一碟蔬菜，一块鱼或者一个煎蛋，反正就是少量的荤菜，然后一块番薯或者南瓜、芋艿之类的粗粮，半小时以后一杯纯牛奶。