Question

在家吃火锅必备食材有那些？

如：牛羊肉、粉丝、土豆片、豆腐皮之类的。

Answer 1

首先必备的三大材料。蔬菜。它可以起到解腻的效果。肉类列如肥牛卷。海鲜类。比如基围虾等。这几类食材在享受美味的状态下也可起到健康有效的搭配。

Answer 2

火锅在是日常饮食最受欢迎的一个美食，特别是冬季里在外寒气凛人，进去屋里吃上一个热气腾腾的火锅，真是给冬季带来了一丝的温暖。那么火锅需要准备些什么食材，今天我就给大家科普一下吧，让大家轻松选上食材，尽享火锅的乐趣吧。
自己吃火锅，可以根据自己的口味购买材料，首先是需要购买火锅底料，火锅底料选择有很多，可以选择麻辣的火锅底料，也可以选择不辣的火锅清汤底料。而除了火锅底料之外，还需要买火锅食材，根据自己的口味购买，火锅食材一般是荤素搭配。

在家吃火锅需要准备些什么食材

1.肉类

如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋等。

其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。

牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。

羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以买到。

如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

2.海鲜

如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。

贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。

鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。

3.蔬菜类

如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

4.菌菇类

如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

5.豆制品

如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。

6.主食类

如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。

在日常生活中，相信有很多人喜欢吃火锅，尤其是几个朋友相聚在一起的时候，一边吃火锅，一边聊天，真的是非常惬意的一件事。

Answer 3

吃火锅必点的菜有毛肚、麻辣牛肉、鸭肠、鸭血、藕、土豆、珺花、贡菜。再来个酥肉和红糖糍粑，其他的就随缘点了！ 火锅中常点的荤菜类有：肥肉卷，鸭肠，午餐肉，麻辣牛肉，虾滑，老肉片，鱿鱼，虾，羊肉，鱼，排骨，郡片，腰片，鸡翅，鸭血，鸡爪等。

Answer 4

龙口粉丝/珍珠粉/魔芋粉/块面/拉面/乌冬面
底料火锅/鸡肉白萝卜火锅/菌汤火锅/猪肚鸡火锅/骨头汤火锅
牛羊肉，丸子类，虾，鱿鱼，毛肚，生蚝，鹌鹑蛋。
香菇，金针菇，海鲜菇。
嫩豆腐，豆皮，豆泡，面筋。
油麦菜，娃娃菜，茼蒿，菠菜，香菜。
以上！

Answer 5

龙口粉丝/珍珠粉/魔芋粉/块面/拉面/乌冬面
底料火锅/鸡肉白萝卜火锅/菌汤火锅/猪肚鸡火锅/骨头汤火锅
牛羊肉，丸子类，虾，鱿鱼，毛肚，生蚝，鹌鹑蛋。
香菇，金针菇，海鲜菇。
嫩豆腐，豆皮，豆泡，面筋。
油麦菜，娃娃菜，茼蒿，菠菜，香菜