Question

五指香鸡怎么做

要详细写出做鸡的材料，调料和烹法。

Answer 1

五香烤鸡的做法
特点：美味为中式风格酱卤色，红棕色中泛出烤制品特有的光泽；带有明显的烟熏香味，五香味混合着酒香扑鼻而来，并且伴有中式风格特有的甜香味，诱人食欲； 口感咸中带甜，收口甜味略重，适合喜甜人群，五香味浓郁，肉香饱满，酒的香味充满齿间，回味十足。
主要原料:
鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）　1000克
果木香熏腌料 　40克
其他配料:
水（冰水或凉水）　70克
老抽　1克/每100克原料肉
二锅头酒　1克/每100克原料肉
腌制比例：　腌料：水：原料肉＝4.0 : 7.0 : 100
详细步骤
第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。
第2步:按比例将腌料、辅料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。
建议烹制时间和方式：
备注：若烤鸡腿或整鸡，请适当延长烤制时间以确保成熟：
鸡腿：30分钟左右
整鸡：1小时左右

Answer 2

目前为止我觉得最简单也非常好吃的一种做法。
鸡1只，买那种快生蛋的嫩母鸡1只，约3斤重（小的没肉，大的太肥）。
五指香鸡调料1包。
做法：
鸡洗干净，斩成块，大小随意，放进瓦锅，五指香鸡调料倒入，另加花生油适量，搅拌均匀，加盖腌10—20分钟。然后用小火慢慢煮开，煮的过程中搅拌一下，免得糊底。煮开后可用中火，煲至鸡熟透。全部时间约30—40分钟。
重点：不可加水及其他任何调味品。
口味：香味袭人，鸡肉爽滑。
说明：鸡汁捞饭一流！调料品在河源买的。5元1包。
建议到杀鸡档再买4、5个鸡肾一起煮！

Answer 3

五指毛桃香鸡——五指香鸡（500g/只），选用优质鲜鸡为主料，采用河源万绿湖天然五指毛桃根等多种植物浓缩精华，经独特生产工艺和配方精制而成的一种适合南北方口味，用专用配料制作的香鸡制品颜色金黄，肉质鲜美，香味独特，营养丰富，入口香脆，连骨头都可嚼得满口生香，属东江一绝，无论自食或送礼都是上上之选，是国内最新制作香鸡调味配料佳品。
本产品具有肉质鲜美、美味清香、营养丰富，食用方便，是居家、酒楼、旅游、送礼之特色食品。
本技术产品属国内首创，已申请国家发明专利和产品包装外观专利（发明专利申请号：0117384.7、包装专利号00329413.7）。
本产品经当地质检部门检验，符合各项有关标准。本产品曾在《河源日报》《河源晚报》、《河源电视周报》、《中央电视台七台专题》等新闻媒体报道，曾荣获第八届中国专利技术博览会金奖。

品名：当天生产【五指香鸡◆五指毛桃鸡】国家专利、东江一绝◆河源特产
配料：鸡，五指毛桃、牛奶木根、精盐、胡椒粉等。

净重：500克
价格：40.00元/只
包装：礼品袋（真空包装）
保质期：15天

产地：河源

食用方法：开袋即食，无需调味。食前如用微波炉稍稍加热，味道更香。
贮存方法：将本品放入冰箱内0-5度贮藏。

口感描述：五指香鸡，非一般的香！香鸡经香料腌制，高温焗制成，鸡肉干干的，干的来又有水份，五指毛桃等香味已经渗入到骨头，入口肉质清香，骨头香脆。