Question

丝瓜怎样炒菜好吃

Answer 1

丝瓜可以炒菜而且丝瓜可以和鸡蛋猪肉进行搭配翻炒，丝瓜也可以进行清炒首先将丝瓜一分为二然后切成片状，锅里放入少许的油如果想要丝瓜炒出比较清脆油比一般炒菜的时候稍微少一点由于丝瓜水分过多所以油烧热以后倒入小半碗的清水烧开，所以添加水的时候一定要适量，不要添加过多的水水烧开以后将丝瓜片全部倒进去，底部的丝瓜烫至微微变色，然后将它们翻面直至丝瓜全部烫熟变色以后，丝瓜表面呈现从白色变成绿色然后放入盐调味即可出锅这样使用可以保证丝瓜呈现碧绿的状态而且放凉也不会氧化变黑

丝瓜炒鸡蛋炒香肠的做法，首先准备丝瓜小葱食用油鸡蛋适量香肠适量然后将准备好的食材丝瓜去皮清洗干净以后备用。然后将鸡蛋打散放入两克的盐葱花搅拌均匀香肠切片，锅里烧热加油下入蛋液炒制结节，然后下丝瓜继续翻炒放香肠片加入适量的清水和盐继续翻炒盖上盖子闷煮一分钟左右，这样丝瓜鸡蛋炒香肠集丝瓜鸡蛋和香肠的比例可以随意，如果喜欢吃丝瓜软烂一些可以多煮一点时间。

丝瓜里面含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物，钙磷铁维生素b维生素c等营养物质而且丝瓜里面含有丰富的维生素和微量元素丝瓜可以美容养颜的功效丝瓜含有丰富的维生素c有促进体内抗氧化清除自由基等功效，而且里面还有维生素c有利于预防缺乏维生素的疾病。所以丝瓜有疏通经络的功效缓解疼痛的效果。丝瓜里面含有丰富的粗纤维可以促进肠道蠕动减少身体里面的毒素进行排除经常食用丝瓜可以防止咽炎等现象，如果经常咳嗽也可以使用一些丝瓜，由于丝瓜里面含有的蛋白质脂肪碳水化合物粗纤维钙磷铁的含量都比较多，所以可以清凉解毒通便祛风化痰等功效所以经常食用会对身体很有好处丝瓜可以进行翻炒也可以进行闷炖煮汤所以丝瓜的做法有很多种

Answer 2

制作方法：1、首先我们需要准备好所需要用到的食材，丝瓜鸡蛋干非木耳植物油盐，青红辣椒。

2、接下来我们就要将黑木耳先清洗干净，然后放在碗里面倒入凉水将黑木耳泡发开，一般是需要三个小时左右才可以，如果是时间比较充足的话，其实用凉水泡发的木耳。会更好，如果是时间比较紧张的话，那么我们就可以选择用温水来泡开。

3、将其他的配菜全部处理好，红辣椒清洗干净切块，丝瓜去皮之后切成滚刀块不要切得太薄，因为丝瓜炒熟之后是非常软的，如果是不成形的话，那么是会影响食欲的。

4、将鸡蛋打在碗里面，然后搅拌均匀，再加入少许的水，这样炒出来的鸡蛋就会特别的嫩滑，然后热锅凉油，等到油温热到7成热，就可以将糟糕的鸡蛋液放在锅里面，将鸡蛋煎至成形，然后快速捞起。

5、然后重新再起锅烧油，等到油温热到7成热就可以将切好的青红辣椒和黑木耳放在锅里面翻炒均匀，最好将辣椒炒出辣味。

6、接下来再加入恰好的丝瓜进行翻炒，如果是木耳在锅里面发出声音，那么就可以加入少许的水分炒一会，这样木耳就不会再噼里啪啦了。

7、然后就可以再加入少量的盐翻炒均匀，提前加盐是可以避免鸡蛋的盐味儿太重，因为鸡蛋是非常吃盐的。

8、最后再加入鸡蛋翻炒均匀就可以直接出锅了，那么尤其是丝瓜，不可以炒的时间太长变软变色基本上就可以了。

小贴士：在做这道菜的时候泡发黑木耳，最好是用凉水最好，这样口感才会更好吃，而且营养也不会流失，丝瓜不能够长的时间太长，只需要变软就可以了，要不然是会直接影响口感