家常菜好吃的

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小吴爱教育
高能答主

2022-05-21 · 教育在心中,爱也在心中
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1、苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜。

2、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等。

3、可乐鸡翅可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐、鸡精(可不放)作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

4、回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。

5、红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软。

球场风云
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2022-05-05 · 球场风云
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好吃的家常菜有:

1、麻婆豆腐:

麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

2、夫妻肺片:

夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

3、水煮肉片:

水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。

4、宫保鸡丁:

宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。

5、鱼香肉丝:

鱼香肉丝,是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。

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q喜气洋洋p

2022-05-18 · 还签啥名呀
q喜气洋洋p
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  超级美味的拿手家常菜——酱香卤鸡爪


  有多少姐妹和我们家一样,超爱啃鸡爪的,哈哈!自己卤鸡爪干净卫生,关键是自己做的实惠,想吃多少就吃多少,给大家分享一款我们家经常吃的做法,有酱香味,吃到停不下来呀!



  第一步准备好食材,鸡爪2斤,黄豆酱,调料有花椒,八角,小茴白芷,豆蔻,草果,生抽,老抽,盐,料酒,姜片。


  接下来就是制作过程,首先将准备好的鸡爪放水里洗净,去掉脚指甲。锅里做一些水烧开后将鸡爪放入。并加入两大勺料酒焯水。然后把焯好水的鸡爪放水盆里用清水洗净,控干水分,放一边待用。另起一个锅,放入少量的植物油,将所有的香料和姜片放入,炒出香味,放两大勺黄豆酱,再翻炒一下。继续放入沥干水分的鸡爪,翻炒均匀,加入足够多的水,刚末过鸡爪即可,加入两勺生抽,少量老抽,适量的盐,烧开后改用小火,慢炖半小时即可开吃啦!



  超级美味的拿手家常菜——包菜炒粉丝


  一道巨好吃的我的拿手菜,只要5分钟做出包菜炒粉丝,简单可以做出餐馆的味道!保证让你回味无穷粉丝的的爽口弹牙,包心菜的爽脆清甜!组合出一个超级美味的下饭菜。


  首先准备材料,包心菜1个、粉丝一把、干辣椒5个、蒜末适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐少许


  接下来我们开始正式做这道菜啦。首先包心菜不用切,直接用手撕,随意的撕开就可以了,然后用水冲洗干净把粉丝放入水中浸泡一会儿,粉丝很快就会散开,锅里加入水,水烧开后加入浸泡好的粉丝,煮1分钟左右拿起来。然后热锅倒适量的油加入蒜末和干辣椒爆炒出香味,加入包心菜翻炒1分钟左右,接着加入粉丝翻炒均匀,最后加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐少许来调味,翻炒到整锅的菜都上色,继续大火炒1分钟左右!就完成啦!


  一盘香喷喷!看着流口水的包心菜炒粉丝出锅啦!赶紧的来尝一口试试吧!酱汁都浸透在粉丝里面!吃起来是相当的入味了!包心菜夹着粉丝一起吃起来爽口又弹牙的!以前在餐馆吃过这个菜,我们在家里也可以做出一样的味道!客人来了也是一道不错的拿手菜!

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匿名用户
2024-09-08
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居家时光,享用美食,家常菜肴,自有一番滋味。家常菜的魅力,在于那份简单而纯朴的滋味,如同一股清流,涤荡着味蕾,温暖着心灵。
家常菜的好吃,在于用料地道,新鲜食材,才能烹饪出最本真的味道。挑选应季的蔬菜,鲜嫩多汁;选用上好的肉质,鲜美细嫩。好的食材,是家常菜美味的基础。
家常菜的好吃,还在于烹饪技艺,简单朴素的调味,却能激发出食材的本味。一锅热气腾腾的汤,清香扑鼻,几道色泽诱人的家常小炒,色香味俱全,让人食指大动。看似简单的烹饪,却蕴含着家人的爱与用心。
家常菜的好吃,更在于那份家的味道,每一口都是温暖的回忆。母亲做的一碗面,朴实无华,却总能抚慰疲惫的身心;父亲爆炒的一盘青椒肉丝,色泽亮丽,香气四溢,每一口都是家的味道。
制作美味的家常菜,离不开几个关键步骤。食材的挑选至关重要,新鲜上乘的食材,为菜肴奠定好味道的基础。掌握基本的烹饪技巧,刀工精细,火候精准,才能将食材的美味充分激发出来。调味适中,少油少盐,健康美味,才能让家常菜成为健康之选。
家常菜的花样繁多,南北风味各异,每一款都带着不同的魅力。北方菜肴豪爽大气,以面食为主,烩菜炖菜尤为出彩。南方菜肴清淡鲜美,注重食材本味,讲究清蒸白灼,每一道都令人回味无穷。无论南北,家常菜始终承载着家的味道,寄托着对家的期盼与思念。
如果说,餐厅里的美食是舌尖上的盛宴,那么家常菜则是味蕾上的乡愁。一盘盘热气腾腾的家常菜肴,盛放着家人的爱与呵护,每一口都是家的温暖与幸福。在匆匆的日常生活中,不妨停下脚步,亲手制作一顿家常菜,让美食的香气弥漫在家的每一个角落,与家人共享这人间至味,享受家的美好时光。
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